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湖北省农业科技创新中心资助项目(2007620)

作品数：11 被引量：75H指数：4
相关作者：潘思轶徐晓云李秀娟王可兴陈清婵更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目中央高校基本科研业务费专项资金武汉市青年科技晨光计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

领域

  • 29个轻工技术与工...
  • 17个化学工程
  • 16个理学
  • 15个农业科学
  • 14个生物学
  • 12个医药卫生
  • 12个文化科学
  • 7个自动化与计算...
  • 6个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 3个哲学宗教
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 16个发酵
  • 16个感官
  • 15个食品
  • 15个固相微萃取
  • 14个淀粉
  • 13个色谱
  • 13个萃取
  • 13个固相
  • 12个顶空
  • 12个微萃取
  • 11个调型
  • 11个液相色谱
  • 11个米发糕
  • 10个蛋白
  • 9个大学生
  • 9个顶空固相微萃...
  • 8个米粉
  • 7个顶空-固相微...
  • 7个水相
  • 7个猪脂

机构

  • 29个华中农业大学
  • 6个教育部
  • 2个渤海大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中科技大学
  • 1个荆楚理工学院
  • 1个吉林大学
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个湖北大学
  • 1个西南大学

资助

  • 29个湖北省农业科...
  • 13个国家自然科学...
  • 12个中央高校基本...
  • 10个国家高技术研...
  • 9个湖北省科技攻...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个湖北省自然科...
  • 8个武汉市青年科...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个农业部农业结...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家大学生创...
  • 4个湖北省高等学...
  • 4个湖北省新世纪...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个中国博士后科...

传媒

  • 24个食品科学
  • 17个食品工业科技
  • 14个中国粮油学报
  • 9个中国食品学报
  • 8个农业工程学报
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品科技
  • 7个华中农业大学...
  • 7个中草药
  • 7个食品安全质量...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个科教文汇
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国酿造
  • 5个中国油脂
  • 5个食品研究与开...
  • 5个农产品加工
  • 4个中国农业科学
  • 4个湖北农业科学
  • 4个食品与机械

地区

  • 26个湖北省
  • 2个辽宁省
  • 1个陕西省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀娟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：固相微萃取 溶胶-凝胶 米发糕 杯芳烃 固相微萃取涂层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓云
供职机构：华中农业大学
研究主题：藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 中国对虾 凝胶特性 大菱鲆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈清婵
供职机构：荆楚理工学院
研究主题：米糠 橘子 挥发性成分 发酵条件 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王可兴
供职机构：华中农业大学
研究主题：饮料 魔芋 魔芋精粉 柑橘 莲子心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪文华
供职机构：华中农业大学
研究主题：米饭 黏性 煮熟 食品检验 蒸煮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鲁峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：低热量 米饭 柑橘 低酯果胶 羧甲基淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏鹏娟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：理化性质 取代度 CMS 计测 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄行健
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 功能特性 大豆 球蛋白 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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