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上海市科委重大科技攻关项目(033919416)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：孙向军李云飞汤楠宋立华更多>>
相关机构：上海交通大学更多>>
发文基金：上海市科委重大科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个电子电信
  • 2个文化科学
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个冻肉
  • 4个多糖
  • 4个正交
  • 4个正交实验
  • 4个食品
  • 4个食品加工
  • 4个喷雾干燥
  • 4个前处理
  • 4个前处理工艺
  • 4个贮藏
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个营养
  • 3个脂肪
  • 3个肉制品
  • 3个牛肉
  • 2个多酚
  • 2个叶片
  • 2个生产工艺
  • 2个水果

机构

  • 4个上海交通大学
  • 1个第二军医大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个华东工业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个食品科学与工...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个上海市科委重...
  • 4个上海市科学技...
  • 3个上海市科委世...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个上海市教育发...
  • 2个上海市教委科...
  • 1个Proble...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个上海市高等学...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家杰出青年...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个上海交通大学...
  • 3个食品科技
  • 3个中国粮油学报
  • 2个科技通报
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个微生物学报
  • 2个食品研究与开...
  • 2个制冷技术
  • 2个中国食品学报
  • 1个世界华人消化...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国肿瘤生物...
  • 1个上海水产大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个肠外与肠内营...
  • 1个中国动脉硬化...

地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
宋立华
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：黑大麦 植物甾醇酯 抗氧化活性 碱提 水提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云飞
供职机构：上海理工大学
研究主题：食品 贮藏 冷冻干燥 真空冷冻干燥 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤楠
供职机构：上海交通大学
研究主题：天然营养 痕量硒 石墨炉原子吸收法测定 灵芝孢子粉 仙人掌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙向军
供职机构：上海交通大学
研究主题：分子印迹聚合物 抗蚜威 涂膜保鲜 花色苷 削皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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