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上海市教育发展基金会晨光计划项目(2008CG63)

作品数：2 被引量：1H指数：1
相关作者：冯涛俞苓叶思源忻慧勤叶琳更多>>
相关机构：上海应用技术学院更多>>
发文基金：上海市教育发展基金会晨光计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个凉粉
  • 5个凉粉草胶
  • 3个扫描电镜
  • 3个凝胶强度
  • 3个酰胺
  • 3个酰胺化
  • 3个流变学性质
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个多糖
  • 2个杏鲍菇
  • 2个肉味香精
  • 1个大学生
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个单因素
  • 1个单因素实验
  • 1个淡色库蚊
  • 1个蛋白质营养
  • 1个蛋白质营养价...

机构

  • 5个上海应用技术...
  • 1个江南大学
  • 1个上海市农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 5个上海市教育发...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个上海市高校选...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个上海农业科技...
  • 1个上海市教育委...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个上海市重点科...
  • 1个中国烟草总公...
  • 1个上海市教委科...
  • 1个国家烟草专卖...

传媒

  • 5个食品工业
  • 3个上海应用技术...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个香料香精化妆...
  • 2个广西轻工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国食品添加...
  • 2个农产品加工
  • 1个工业微生物
  • 1个上海师范大学...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个日用化学工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个烟草科技

地区

  • 5个上海市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
冯涛
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：凉粉草胶 直链淀粉 风味物质 固相微萃取 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
忻慧勤
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：红外光谱 凉粉草胶 酰胺化 凝胶强度 扫描电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶琳
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：纳米微胶囊 壳聚糖 纳米胶囊 紫甘蓝色素 紫甘蓝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞苓
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：蜂胶 超声波 杏鲍菇 多糖 生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶思源
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：流变学性质 凉粉草胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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