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北京市教委科技计划面上项目(M200810020003)

作品数：6 被引量：25H指数：4
相关作者：仝其根宋美娜姜怀玺卫惠萍唐巍巍更多>>
相关机构：北京农学院更多>>
发文基金：北京市教委科技计划面上项目更多>>
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领域

  • 9个轻工技术与工...
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  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个社会学

主题

  • 5个蛋壳
  • 5个蛋壳膜
  • 5个抑菌
  • 5个溶菌酶
  • 5个鲜鸡蛋
  • 5个鸡蛋
  • 4个调味
  • 4个调味料
  • 4个调味品
  • 4个油树脂
  • 3个蛋白膜
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋清
  • 3个抑菌效果
  • 2个大学生
  • 2个大学生能力
  • 2个大学生实践
  • 2个蛋白
  • 2个蛋液
  • 2个电镜

机构

  • 9个北京农学院

资助

  • 9个北京市教委科...
  • 2个北京市教委资...
  • 2个北京市教委教...
  • 2个北京市教委科...
  • 2个北京市教委面...
  • 1个北京市教委课...
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传媒

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  • 2个中国电力教育...
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  • 1个中国包装工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个婚姻与家庭（...
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  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技

地区

  • 9个北京市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
仝其根
供职机构：北京农学院
研究主题：蛋液 咸蛋黄 蛋制品 鲜蛋 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋美娜
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：溶菌酶 油树脂 蛋清 超滤 鸡蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜怀玺
供职机构：北京农学院
研究主题：鲜蛋 蛋液 咸蛋黄 腌制方法 蛋壳膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王明明
供职机构：北京农学院
研究主题：鲜蛋 蛋壳膜 蛋白膜 鲜鸡蛋 热水加热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范苗
供职机构：北京农学院
研究主题：蛋壳膜 化妆品 水解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金茜
供职机构：北京农学院
研究主题：溶菌酶 蛋清 超滤 鸡蛋清 酶技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李瑞红
供职机构：北京农学院
研究主题：八角茴香油 有机溶剂提取 乙醇浓度 复合调味料 高值化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫惠萍
供职机构：北京农学院
研究主题：咸蛋黄 腌制过程 电镜分析 蛋黄 咸蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐巍巍
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：鸡蛋 鲜鸡蛋 溶菌酶活性 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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