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吉林省重大科技攻关项目(2012ZDGG007)

作品数：25 被引量：156H指数：7
相关作者：王大为刘婷婷樊红秀张艳荣徐玉娟更多>>
相关机构：吉林农业大学吉林省产品质量监督检验院东北师范大学更多>>
发文基金：吉林省重大科技攻关项目国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 11个化学工程
  • 11个文化科学
  • 10个生物学
  • 10个理学
  • 6个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个政治法律
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 23个响应面
  • 20个膳食纤维
  • 19个饮料
  • 19个玉米
  • 18个膳食
  • 18个感官
  • 18个超声波
  • 17个淀粉
  • 17个乳饮料
  • 17个稳定性
  • 16个响应面法
  • 14个正交
  • 13个活性
  • 12个液相色谱
  • 12个马铃薯
  • 11个多糖
  • 11个液相色谱法
  • 10个玉米蛋白
  • 9个营养
  • 7个英文

机构

  • 32个吉林农业大学
  • 2个吉林大学
  • 1个长春中医药大...
  • 1个长春大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个白求恩医科大...
  • 1个北华大学
  • 1个大连大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个吉林农业科技...
  • 1个吉林职业师范...
  • 1个吉林大学中日...
  • 1个教育部
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个吉林省人民医...
  • 1个长春光华学院
  • 1个吉林省产品质...

资助

  • 34个吉林省重大科...
  • 27个国家科技支撑...
  • 22个国家高技术研...
  • 16个吉林省科技发...
  • 9个长春市科技计...
  • 8个吉林省教育厅...
  • 7个吉林省科技厅...
  • 7个长春市科技发...
  • 7个吉林省青年科...
  • 6个吉林省教育厅...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个国家级大学生...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个吉林省科技厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个吉林省教育科...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个吉林省自然科...
  • 2个中央级公益性...

传媒

  • 28个食品科学
  • 20个食品工业
  • 17个食品科技
  • 17个乳业科学与技...
  • 15个吉林农业大学...
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品研究与开...
  • 9个粮食与油脂
  • 9个中国粮油学报
  • 9个中国食品学报
  • 8个现代交际
  • 6个中国油脂
  • 5个农产品加工（...
  • 4个高等学校化学...
  • 4个高等农业教育
  • 4个吉林大学学报...
  • 4个农产品加工
  • 4个食品安全质量...
  • 4个吉林农业（学...
  • 3个食品与发酵工...

地区

  • 33个吉林省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
王大为
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婷婷
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊红秀
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 脯氨酸 组氨酸 膳食纤维 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳荣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐玉娟
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：感官品质 物性 膳食纤维 面包生产 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董欣
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：绿豆 黑豆 响应面法 异黄酮 脯氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈红
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：多糖 酶法提取 微波 纤维素酶 植物甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鸿铖
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：脯氨酸 组氨酸 抗氧化活性 膳食纤维 二肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张薇
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠蛋白 超声波辅助 双酶法 冰淇淋 膨胀率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵鑫
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 绿豆皮 酶解 果酒 欧李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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