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国家自然科学基金(31101384)

作品数：8 被引量：20H指数：3
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领域

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  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
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  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
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主题

  • 9个麦胚
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  • 7个抗氧化活性
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  • 5个细胞
  • 5个健康
  • 4个代谢
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白质
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机构

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  • 1个中华人民共和...
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资助

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  • 5个国家教育部博...
  • 5个江苏省农业科...
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  • 4个中国博士后科...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个中央高校基本...
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  • 3个江苏省博士后...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
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传媒

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  • 5个食品工业科技
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  • 2个氨基酸和生物...
  • 2个中国农业科学

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
朱科学
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连彩霞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小麦胚芽 脱脂麦胚 蛋白 小麦胚芽油 稳定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周会会
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抗肿瘤活性 抗肿瘤 小麦胚芽 超声波辅助萃取 玉米胚芽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭旭
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：酒文化 白酒 健康 生物活性 清末民初
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨磊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抗氧化活性 麦胚 稳定化 总酚含量 总酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：氨基酸组成 麦胚蛋白 相对分子质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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