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国家自然科学基金(31101326)

作品数：7 被引量：73H指数：4
相关作者：易建华朱振宝董新玲朱丹周慧江更多>>
相关机构：陕西科技大学焦作市疾病预防控制中心更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个文化科学
  • 1个农业科学

主题

  • 6个乳清
  • 6个乳清分离
  • 4个多酚
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白功能特性
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白源
  • 3个蛋白质
  • 3个低温冷冻
  • 3个杏仁
  • 3个杏仁蛋白
  • 3个血管
  • 3个血管紧张
  • 3个血管紧张素
  • 3个血管紧张素转...
  • 3个血管紧张素转...
  • 3个血管紧张素转...
  • 3个盐效应

机构

  • 7个陕西科技大学
  • 2个陕西师范大学
  • 1个浙江树人大学
  • 1个焦作市疾病预...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 4个留学人员科技...
  • 3个陕西省教育厅...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个陕西省教育厅...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个陕西省科技厅...
  • 3个陕西省科学技...
  • 3个陕西省自然科...
  • 3个咸阳市科技计...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个国家科技部专...
  • 1个国家质检总局...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个陕西科技大学...
  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个饮料工业
  • 2个教育教学论坛
  • 2个陕西科技大学...
  • 1个中国果菜
  • 1个实用预防医学
  • 1个食品工业
  • 1个分析试验室
  • 1个江苏预防医学
  • 1个广州化工

地区

  • 6个陕西省
  • 1个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
易建华
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果汁 核桃油 分离蛋白 桃仁 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱振宝
供职机构：陕西科技大学
研究主题：核桃油 苹果汁 分离蛋白 桃仁 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董新玲
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：酶促 苹果汁 非酶褐变 多酚氧化酶 PPO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果汁 乳清分离蛋白 抑制褐变 澄清汁 果浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静娟
供职机构：焦作市疾病预防控制中心
研究主题：桃仁 大豆分离蛋白 蛋白质 响应面法优化 SPI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程菁菁
供职机构：陕西科技大学
研究主题：加工业 油包水 乳清分离蛋白 核桃油 水包油乳状液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周慧江
供职机构：陕西科技大学
研究主题：ACE抑制肽 核桃蛋白 响应面法 蛋白源 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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