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广东省重大专项(2009A020101002)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：沈科能邱美郑培君蒋爱民更多>>
相关机构：华南农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 4个蛋白
  • 4个双酶
  • 4个双酶法
  • 4个猪瘦肉
  • 4个酶法
  • 4个酶解
  • 4个腊味
  • 4个工艺优化研究
  • 2个多糖
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个单因素
  • 1个单因素实验
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白溶液
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质二级结...

机构

  • 4个华南农业大学
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个佛山职业技术...
  • 1个西北农林科技...

资助

  • 4个广东省重大专...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个广东省国际科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 4个食品与机械
  • 2个中国调味品
  • 2个现代食品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发
  • 1个河北农业大学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个中国校医
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个湖北农业科学
  • 1个食品工业
  • 1个西北农业学报
  • 1个动物医学进展
  • 1个西北农林科技...
  • 1个农业科技与信...

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
邱美
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蛋白 工艺优化研究 腊味 酶解 猪瘦肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑培君
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：广式腊肠 柚子皮 葡萄球菌 高职院校 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈科能
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蛋白 工艺优化研究 腊味 酶解 猪瘦肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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