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重庆市应用基础研究项目(070203)

作品数：1 被引量：27H指数：1
相关作者：李艳芳杜木英周才琼更多>>
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领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
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  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
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  • 2个低盐
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  • 2个淀粉
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  • 1个胆酸
  • 1个胆酸盐
  • 1个蛋白质结构
  • 1个低糖

机构

  • 3个西南大学
  • 2个西南农业大学

资助

  • 3个重庆市应用基...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个政府间科技合...
  • 1个中国-匈牙利...
  • 1个中央高校基本...
  • 1个重庆市高等教...
  • 1个重庆市教育委...
  • 1个重庆市自然科...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 2个中国酿造
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  • 2个食品科学
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  • 2个食品与机械
  • 2个酿酒科技
  • 2个西南农业大学...
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  • 1个中国食品工业
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报

地区

  • 3个重庆市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
周才琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：酸肉 海椒 茶多酚 挥发性风味物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜木英
供职机构：西南大学
研究主题：苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳芳
供职机构：西南大学
研究主题：眼看 蜂蜜 发酵过程 保健功能 花粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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