您的位置： 专家智库 > >

广东省科技攻关计划(2003C20410)

作品数：5 被引量：56H指数：4
相关作者：欧仕益张玉萍黄才欢李绪杰梁灿明更多>>
相关机构：暨南大学更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广东省科技攻关计划广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个机械工程
  • 2个经济管理
  • 2个天文地球
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 11个酰胺
  • 11个丙烯
  • 11个丙烯酰胺
  • 8个油炸
  • 8个油炸薯片
  • 8个食品
  • 8个薯片
  • 5个抑制技术
  • 3个低聚糖
  • 3个电导
  • 2个单糖
  • 2个单细胞蛋白
  • 2个胆固醇
  • 2个胆酸
  • 2个胆酸盐
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个蛋糕

机构

  • 11个暨南大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个华南理工大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 11个广东省科技攻...
  • 11个广东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个广东省粤港关...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 1个广东省中医药...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个东莞市高等院...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 3个轻工科技
  • 2个现代化工
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国油脂
  • 2个色谱
  • 2个精细化工
  • 2个广东化工
  • 2个广州食品工业...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个暨南大学学报...
  • 1个中国农业科技...

地区

  • 10个广东省
  • 1个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄才欢
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 5-羟甲基糠醛 丙烯醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉萍
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 添加剂 油炸薯片 食品 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱易佳
供职机构：暨南大学图书馆
研究主题：阿魏酸 复合酶水解 玉米皮 信息素养 图书馆服务
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁灿明
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 添加剂 油炸薯片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马川兰
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：丙烯酰胺 冰淇淋 高职 食品检测 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹伯营
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：抑制技术 丙烯酰胺 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李绪杰
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 添加剂 油炸薯片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石建君
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 羰基价 油脂 茶多酚 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧云付
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 离子色谱法 SINULARIA 添加剂 单糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0