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国家自然科学基金(31101215)

作品数：10 被引量：32H指数：4
相关作者：朱建华杨晓泉齐军茹单斌赖富饶更多>>
相关机构：韶关学院华南理工大学国家知识产权局更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省高等学校高层次人才项目韶关市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 15个农业科学
  • 13个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 9个文化科学
  • 8个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学

主题

  • 13个果汁
  • 11个蛋白
  • 10个饮品
  • 9个淀粉
  • 9个葡聚糖
  • 9个聚糖
  • 9个果汁饮品
  • 8个多糖
  • 8个饮料
  • 8个橘子
  • 8个米乳
  • 8个共混
  • 8个共混体
  • 8个共混体系
  • 8个复合果汁
  • 7个动力学
  • 7个乳饮料
  • 7个共价复合物
  • 6个蛋白质
  • 4个蛋白酶

机构

  • 13个韶关学院
  • 8个华南理工大学
  • 2个南昌大学
  • 2个韶关大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个江西大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个横滨国立大学
  • 1个国家知识产权...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个韶关市华工高...

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 19个广东省高等学...
  • 10个广东省大学生...
  • 8个韶关市科技计...
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  • 3个国家科技重大...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个广东省“十五...

传媒

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  • 10个食品工业科技
  • 10个江西农业学报
  • 9个食品科学
  • 9个食品科技
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  • 5个韶关学院学报
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  • 4个酿酒
  • 4个酿酒科技
  • 3个中国调味品

地区

  • 18个广东省
  • 1个北京市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
朱建华
供职机构：韶关学院
研究主题：超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐军茹
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单斌
供职机构：韶关学院
研究主题：苦瓜 荷叶 多糖 真空预冷 共混体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖富饶
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白 多肽 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹秀容
供职机构：韶关学院
研究主题：米乳饮料 共混体系 蔗糖 计算机视觉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖彩虎
供职机构：韶关学院
研究主题：真空预冷 水分损失 预冷过程 熟肉制品 色泽品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘日斌
供职机构：韶关学院
研究主题：芝麻 芝麻油 黄精 共混体系 食品化学实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锐
供职机构：韶关学院英东食品科学与工程学院
研究主题：复合果汁 果汁饮品 橘子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张曦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆7S球蛋白 MAILLARD反应 大分子拥挤 葡聚糖 压电薄膜传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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