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国家教育部博士点基金(20060019016)

作品数：4 被引量：86H指数：4
相关作者：胡小松廖红梅周林燕廖小军张文佳更多>>
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领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个理学
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 6个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 4个电气工程
  • 3个天文地球
  • 3个电子电信
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 11个高静压
  • 10个食品
  • 9个活性
  • 8个色泽
  • 7个蛋白
  • 7个杀菌
  • 7个全粉
  • 7个理化性
  • 6个蛋白质
  • 6个动力学
  • 5个杀菌处理
  • 5个杀菌设备
  • 4个代谢
  • 4个代谢紊乱
  • 4个动力学模型
  • 4个动力学研究
  • 4个循环处理
  • 4个预热
  • 4个杀菌方法
  • 3个蛋白粉

机构

  • 11个中国农业大学
  • 5个中华人民共和...
  • 4个教育部
  • 2个山东省果树研...
  • 1个福建农林大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个内蒙古工业大...
  • 1个华中师范大学
  • 1个江汉大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个常州大学
  • 1个武汉大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个江西师范大学

资助

  • 11个北京市自然科...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个国家自然科学...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个国家教育部博...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个北京市科技计...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个教育部“新世...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个北京市科技新...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个内蒙古自治区...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个北京市大学生...
  • 3个北京市科委项...

传媒

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  • 9个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 9个中国食品学报
  • 8个高压物理学报
  • 7个农业工程学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
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  • 3个分析化学
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  • 3个中国调味品
  • 3个农牧产品开发
  • 3个中国农业科学

地区

  • 8个北京市
  • 1个江苏省
  • 1个内蒙古
  • 1个重庆市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周林燕
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 果蔬 闪蒸 膨化 苹果片
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廖小军
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 超高压处理 花色苷 高压二氧化碳 高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖红梅
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压二氧化碳 杀菌 鼠伤寒沙门氏菌 非热杀菌 杀菌效果
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张文佳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压 非热加工 高压均质 高压二氧化碳 食品
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高岩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压 非热加工 高压均质 高压二氧化碳 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芳
供职机构：中国农业大学
研究主题：丙烯酰胺 食品 超高压 食品安全 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘培玲
供职机构：内蒙古工业大学
研究主题：高静压 非晶颗粒态淀粉 淀粉 交联 淀粉颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白云飞
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压 糊化性质 糊化 淀粉结构 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张甫生
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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