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北京市优秀人才培养资助(PYZZ091021001)

作品数：2 被引量：22H指数：2
相关作者：陈彬王夫杰殷丽君鲁绯刘欢更多>>
相关机构：北京市食品酿造研究所中国农业大学中国水产科学研究院更多>>
发文基金：北京市自然科学基金北京市优秀人才培养资助更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程

主题

  • 5个增香
  • 5个生理生化
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个低盐固态
  • 4个低盐固态发酵
  • 4个营养
  • 4个色谱
  • 4个食品
  • 3个淀粉酶
  • 3个豆酱
  • 3个药物
  • 3个液相
  • 3个液相色谱
  • 2个蛋白-多糖
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白溶液
  • 2个动力学
  • 2个豆粉

机构

  • 5个中国农业大学
  • 2个北京市食品酿...
  • 1个蚌埠高等专科...
  • 1个东北林业大学
  • 1个河南工程学院
  • 1个南京林业大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个江南大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国农业大学...

资助

  • 5个北京市自然科...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个北京市优秀人...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个科技人员服务...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个科研院所技术...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个黑龙江省留学...
  • 1个“十一五”科...

传媒

  • 5个中国酿造
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个中国农业大学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业机械学报
  • 2个肉类研究
  • 1个分析化学
  • 1个中国水产科学
  • 1个中国渔业经济
  • 1个中国水产
  • 1个山西农业科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个安徽科技
  • 1个科学养鱼
  • 1个淡水渔业

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
鲁绯
供职机构：中国农业大学
研究主题：酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王夫杰
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 乳酸菌 豆渣 风味 耐盐酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈彬
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酱油 耐盐酵母菌 酱油风味 风味 耐盐酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欢
供职机构：中国农业大学工学院
研究主题：水产品 丁香酚 样品前处理 滤过 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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