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重庆市教委科研基金(050207)

作品数：5 被引量：8H指数：2
相关作者：周才琼张宝勇张雨周张章更多>>
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个文化科学
  • 1个文学
  • 1个理学

主题

  • 3个营养
  • 3个脂肪
  • 3个瘦素
  • 3个提取物
  • 3个体外
  • 2个多酚
  • 2个多酚类
  • 2个学成
  • 1个大叶
  • 1个大叶茶
  • 1个大枣
  • 1个胆固醇
  • 1个胆酸
  • 1个胆酸盐
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质分解
  • 1个蛋白质降解
  • 1个蛋白质结构
  • 1个低温冷藏

机构

  • 4个西南大学
  • 2个西南农业大学

资助

  • 4个重庆市教委科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个重庆市应用基...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 4个食品科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国中药杂志
  • 2个中国油脂
  • 2个茶叶科学
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国临床保健...
  • 2个中国蜂业
  • 2个西南大学学报...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个微量元素与健...
  • 1个中国酿造
  • 1个植物分类学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业

地区

  • 4个重庆市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
周才琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：酸肉 海椒 茶多酚 挥发性风味物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝勇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：烹调油烟 抗氧化作用 根提取物 危害及防治措施 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雨
供职机构：西南大学
研究主题：保健功能 花粉 主要营养成分 DNA含量 根提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周张章
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：化学成分 内酯 保健作用 保健功能 沙棘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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