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国家自然科学基金(31071614)
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江芸
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周光宏
姚大伟
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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江芸
供职机构:南京师范大学
研究主题:肉仔鸡 非淀粉多糖酶制剂 大肠杆菌O157:H7 醋酸棉酚 蛋白质资源
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翁丽华
供职机构:南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题:热鲜肉 贮藏过程 肠杆菌科细菌 肠杆菌科 PCR-DGGE
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姚大伟
供职机构:南京农业大学动物医学院
研究主题:PCR 吉氏巴贝斯虫 角蛋白 短小芽孢杆菌 CT
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叶可萍
供职机构:南京农业大学
研究主题:冷却猪肉 气调包装 单增李斯特菌 肉制品 冷藏过程
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高峰
供职机构:南京农业大学动物科技学院
研究主题:肉仔鸡 肉鸡 非淀粉多糖酶制剂 转录因子基因 日粮
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祝长青
供职机构:南京农业大学
研究主题:空肠弯曲菌 实时荧光PCR 食品 转基因大豆 特异性
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牛蕾
供职机构:南京农业大学
研究主题:小肠结肠炎耶尔森菌 食源性致病菌 实时荧光PCR 增菌 PH值
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苏勇
供职机构:南京农业大学动物科技学院
研究主题:仔猪 META分析 健康 乳酸菌 体外发酵
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