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成都市科技局项目(04QT-011)

作品数：2 被引量：13H指数：2
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领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 1个袋装
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质水解
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋黄粉
  • 1个低糖
  • 1个低糖果脯
  • 1个低温漂烫
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉酶
  • 1个淀粉水解
  • 1个调味
  • 1个调味酱
  • 1个调味料
  • 1个调味品
  • 1个调味油
  • 1个冬枣

机构

  • 2个四川大学

资助

  • 2个成都市科技局...

传媒

  • 2个食品科技
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国调味品
  • 1个北方园艺
  • 1个酿酒
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个酿酒科技
  • 1个四川大学学报...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个四川食品与发...

地区

  • 2个四川省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋保林
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：谷物食品 挤压膨化 黄酮 稳定性 膨化食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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