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江苏省高校自然科学研究项目(04KJB550045)

作品数：5 被引量：47H指数：4
相关作者：陆利霞熊晓辉熊强孙芸于修鑑更多>>
相关机构：南京工业大学更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目国家高技术研究发展计划江苏省高技术研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程

主题

  • 7个乳酸
  • 7个乳酸杆菌
  • 7个乳酸菌
  • 5个代谢产物
  • 5个冻干
  • 5个冻干保护剂
  • 5个冻干发酵剂
  • 3个单核
  • 3个单核细胞
  • 3个导师
  • 3个导师制
  • 2个代谢调控
  • 2个丹红
  • 2个单胞菌
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白质
  • 2个等离子体质谱
  • 2个等离子体质谱...

机构

  • 8个南京工业大学
  • 2个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国人民武装...

资助

  • 8个国家高技术研...
  • 8个江苏省高技术...
  • 8个江苏省高校自...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省自然科...
  • 3个江苏省“六大...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏省高等学...
  • 2个江苏省科技基...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个江苏省科技厅...
  • 2个江苏省科委社...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个苏州市科技支...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 6个中国调味品
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个食品科学
  • 4个微生物学通报
  • 4个化工进展
  • 4个南京晓庄学院...
  • 4个生物加工过程
  • 4个现代食品科技
  • 4个第四届全国发...
  • 3个氨基酸和生物...
  • 3个现代医药卫生
  • 3个生物技术
  • 3个食品科技
  • 3个理化检验（化...
  • 3个江苏食品与发...
  • 3个化工高等教育
  • 3个南京工业大学...
  • 2个化工新型材料

地区

  • 7个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
陆利霞
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品安全 食品 泡菜 鱼肉 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊晓辉
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品 食品安全 泡菜 掺假 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊强
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：乳酸杆菌 泡菜 纳豆激酶 风味物质 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙芸
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：葡萄籽 原花青素 葡萄籽原花青素 纯化 Γ-谷氨酰转肽酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于修鑑
供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵剂 乳酸杆菌 乳酸菌发酵剂 保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓飞
供职机构：中国人民武装警察部队
研究主题：泡菜 萝卜泡菜 纯种发酵 发酵 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩亦龙
供职机构：南京工业大学
研究主题：膜过滤 料罐 细胞培养方法 代谢产物 生物反应器系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛雅
供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院
研究主题：亚硝酸盐 发酵剂 泡菜 乳酸菌 直投式发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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