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陕西省科技攻关计划(2008K01-02)

作品数：6 被引量：124H指数：5
相关作者：李志西杜双奎杨红丹张莉周丽卿更多>>
相关机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：陕西省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个自动化与计算...
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个历史地理

主题

  • 11个抗氧化
  • 8个枳椇
  • 8个小鼠
  • 8个酒精
  • 8个抗氧化能力
  • 7个淀粉
  • 7个冻干
  • 7个血脂
  • 7个血脂作用
  • 7个杂粮
  • 7个中毒
  • 7个皮壳
  • 7个总抗氧化
  • 7个总抗氧化能力
  • 7个酒精中毒
  • 7个菌种
  • 6个枣醋
  • 6个冷冻
  • 6个冷冻干燥
  • 6个活菌数

机构

  • 12个西北农林科技...
  • 3个西北大学
  • 3个西北农业大学
  • 3个河南工业大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个华中师范大学
  • 1个中国科学院
  • 1个扬州大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个兰州军区乌鲁...
  • 1个石河子大学
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 12个陕西省科技攻...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家留学基金
  • 4个国家自然科学...
  • 4个陕西省农业科...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个陕西省自然科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个陕西省农业科...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省医学科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 9个中国酿造
  • 9个西北农业学报
  • 9个西北农林科技...
  • 8个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 4个农业工程学报
  • 4个农业机械
  • 4个食品工业
  • 4个西部粮油科技
  • 4个西北植物学报
  • 4个食品研究与开...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂
  • 3个高压物理学报
  • 2个中国农业科学

地区

  • 10个陕西省
  • 1个北京市
  • 1个四川省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
李志西
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜双奎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨红丹
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化性质 糊化特性 杂豆 工艺参数 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：绵羊 生长性状 禽肉 黄绿蜜环菌 洗脱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵佳
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：淀粉理化特性 理化特性 韧化处理 抗性淀粉 湿热处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周丽卿
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化性质 工艺参数 响应面优化 响应面法优化 黑芸豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红蕊
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：枳椇 活菌数 醋酸菌 基础培养基 酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓野
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：枳椇 降血脂 减肥 急性酒精中毒 醋酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯歆轶
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：枳椇 醋酸菌 降血脂 抗氧化 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨甲平
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 甑桶 发酵 菌种 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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