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安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2012A235)

作品数：6 被引量：10H指数：1
相关作者：蔡克周凌云霄江城姜绍通王旗更多>>
相关机构：合肥工业大学天津宝迪农业科技股份有限公司安徽宝迪肉类食品有限公司更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省战略性新兴产业项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
  • 7个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 15个蛋白粉
  • 15个血浆蛋白粉
  • 13个猪血
  • 11个麦芽
  • 10个乳化
  • 10个响应面
  • 10个响应面法
  • 10个响应面法优化
  • 10个麦芽糊精
  • 10个糊精
  • 9个畜禽
  • 8个蛋白
  • 8个淀粉
  • 8个腥味
  • 8个脂肪酶
  • 8个脱腥
  • 8个甘油
  • 6个单甘酯
  • 6个蛋白凝胶
  • 6个乳化活性

机构

  • 15个合肥工业大学
  • 6个安徽宝迪肉类...
  • 6个天津宝迪农业...
  • 4个淮北恩彼饲料...
  • 1个安徽工学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个吉林工程技术...
  • 1个中国科学院等...
  • 1个安徽大平工贸...

资助

  • 19个安徽省高校省...
  • 18个安徽省战略性...
  • 8个国家级大学生...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家科技型中...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个安徽省科技攻...
  • 3个安徽省自然科...
  • 3个国家科技部科...
  • 3个国家科技部农...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个安徽省农业科...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个科技人员服务...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 15个肉类研究
  • 10个农产品加工（...
  • 9个肉类工业
  • 7个第十一届中国...
  • 6个食品科学
  • 6个饲料广角
  • 5个饲料博览
  • 5个食品工业科技
  • 4个食品工业
  • 4个四川畜牧兽医
  • 4个农产品加工（...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个养猪
  • 3个养殖与饲料
  • 3个畜牧与饲料科...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个当代畜禽养殖...
  • 2个微生物学报

地区

  • 19个安徽省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
蔡克周
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 烟熏液 多环芳烃
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凌云霄
供职机构：淮北恩彼饲料有限公司
研究主题：血浆蛋白粉 猪血 超声波 超声波处理 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江城
供职机构：合肥工业大学
研究主题：血浆蛋白粉 红外 响应面法优化 超声波 蛋白凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旗
供职机构：合肥工业大学
研究主题：烟熏液 烟熏 血浆蛋白粉 灌肠 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程杰顺
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：南瓜粉 蜂蜜 生产工艺 腐乳 麦芽糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢进峰
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屠鲁彪
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：血浆蛋白粉 超声波 蛋白凝胶 畜禽 乳化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴启韵
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：血浆蛋白粉 红外 响应面法优化 烟熏液 烟熏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗志良
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：猪血 乳酸钠 冷鲜肉 肝素钠 小肠黏膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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