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兵团科技成果转化项目(2008ZH14)

作品数：2 被引量：11H指数：1
相关作者：卢士玲王俊钢李开雄刘秋云杨利平更多>>
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领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个哲学宗教
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学

主题

  • 5个羊肉
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质降解
  • 3个动物
  • 3个动物性
  • 2个代谢
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白结构
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  • 2个调节代谢
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个丁香
  • 2个顶空
  • 2个顶空固相微萃...
  • 2个顶空进样
  • 2个动物性食品

机构

  • 5个石河子大学
  • 3个新疆农垦科学...
  • 1个南京农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个石河子农学院
  • 1个新疆呼图壁种...

资助

  • 5个兵团科技成果...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个兵团青年科技...
  • 3个新疆生产建设...
  • 3个新疆生产建设...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个兵团博士基金
  • 2个兵团工业科技...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个高层次人才科...
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  • 2个国家现代农业...
  • 2个科技人员服务...
  • 2个新疆生产建设...
  • 2个星火计划
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个教育部科学技...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品工业
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  • 4个农产品加工
  • 3个中国酿造
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  • 3个食品科学
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  • 3个肉类研究
  • 3个食品研究与开...
  • 3个肉类工业
  • 3个中国乳业
  • 3个中国食品学报
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  • 2个中国调味品
  • 2个价值工程
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个西北农业学报

地区

  • 5个新疆
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李开雄
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢士玲
供职机构：石河子大学
研究主题：乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊钢
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：乳酸菌 动压 冷却羊肉 腌制 脂肪氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨利平
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：复合保鲜剂 姜汁 冷却羊肉 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘秋云
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：奶牛 饲料 呼图壁种牛场 饲养管理 成母牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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