您的位置： 专家智库 > >

博士科研启动基金(2007BSJJ007)

作品数：9 被引量：68H指数：6
相关作者：章银良周文权杨慧安巧云白明星更多>>
相关机构：郑州轻工业学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个社会学

主题

  • 8个酰胺
  • 8个丙烯
  • 8个丙烯酰胺
  • 4个抑菌
  • 4个抑制剂
  • 4个油炸
  • 4个油炸马铃薯片
  • 4个制剂
  • 4个薯片
  • 4个碳酸氢钠
  • 4个柠檬
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质变性
  • 3个蛋白质结构
  • 3个调味
  • 3个调味料
  • 3个多酚
  • 3个新型抗氧化剂
  • 3个抑菌活性

机构

  • 10个郑州轻工业学...
  • 2个江南大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个清华大学
  • 1个河南农业大学

资助

  • 10个博士科研启动...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个河南省自然科...
  • 4个郑州市科技攻...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个河南省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省基础与...
  • 2个河南省高等学...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个河南省杰出青...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省政府决...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河南省高校青...
  • 1个河南省科技计...
  • 1个江苏省科技成...
  • 1个无锡市科技计...

传媒

  • 7个食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个河南工业大学...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个郑州轻工业学...
  • 5个食品工业
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与生物技...
  • 3个农产品加工（...
  • 3个中国农业工程...
  • 2个农业工程学报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个饮料工业
  • 2个中国农学通报
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个郑州轻工业学...

地区

  • 10个河南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
章银良
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 腌制 腌鱼 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文权
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 酪蛋白 木糖 涂膜保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨慧
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：理化性质 牛血清蛋白 脂肪氧化 蛋白质结构 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安巧云
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：理化性质 牛血清蛋白 脂肪氧化 表面疏水性 蛋白质变性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白明星
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：丙烯酰胺 美拉德反应 葡萄糖 天冬酰胺 MRPS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜春鹏
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：食源性致病菌 超高压 安全评价 方便面调味料 方便面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学红
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：环糊精 包埋 异硫氰酸烯丙酯 Β-环糊精 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王新
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：抑制剂 丙烯酰胺 氯化镁 柠檬酸 碳酸氢钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊卫东
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：食品 营养 茶多酚 保存率 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左婷婷
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：抑菌活性 均匀设计 韭菜 体外抑菌活性 提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0