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河南省科技攻关计划(092102210174)

作品数：3 被引量：28H指数：3
相关作者：宋莲军乔明武周宇锋高晓延赵秋艳更多>>
相关机构：河南农业大学河南农业职业学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个社会学
  • 3个理学
  • 2个一般工业技术
  • 1个冶金工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个豆腐
  • 7个凝固剂
  • 7个大豆
  • 6个得率
  • 5个豆腐凝固剂
  • 5个豆渣
  • 5个质构特性
  • 4个蛋白亚基
  • 4个豆腐品质
  • 4个亚基
  • 3个大学生
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白晶体
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质印迹
  • 3个等离子体
  • 3个等离子体处理
  • 3个低挥发性
  • 3个酸性
  • 3个脱脂

机构

  • 7个河南农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个郑州大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业职业...

资助

  • 7个河南省科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家肉牛牦牛...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个河南省基础与...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个河南省教育科...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个河南省社科联...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个河南省教委科...
  • 1个河南省教育科...
  • 1个中华农业科教...

传媒

  • 6个大豆科学
  • 5个食品科学
  • 5个河南农业大学...
  • 5个江西农业学报
  • 5个中国粮油学报
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个江苏农业科学
  • 4个河南农业
  • 4个湖南农业科学
  • 4个饮料工业
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国兽医学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个山东化工
  • 3个安徽农业科学
  • 3个农业机械
  • 3个浙江农业科学

地区

  • 7个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
宋莲军
供职机构：河南农业大学
研究主题：仔鼠 腐竹 豆渣 铅暴露 食品分析与检验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔明武
供职机构：河南农业大学
研究主题：教学改革 腐竹 仔鼠 食品 食品分析与检验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周宇锋
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：豆腐 大豆 蛋白亚基 质构特性 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田洁
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：红曲 麦麸 紫薯 蛋糕 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莹
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆品种 豆腐 大豆 感官评定 粉红女士
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晓延
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：豆腐 凝固剂 酸性 大豆 蛋白亚基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵秋艳
供职机构：河南农业大学
研究主题：豆渣 腐竹 食品分析与检验 教学改革 仔鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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