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重庆市教育委员会科学技术研究项目(KJ131503)

作品数：2 被引量：18H指数：2
相关作者：赵欣李银聪阚建全周雅琳杜木英更多>>
相关机构：重庆第二师范学院西南大学更多>>
发文基金：重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个语言文字

主题

  • 6个淀粉
  • 6个多糖
  • 6个营养
  • 5个凋亡
  • 5个豆豉
  • 5个多酚
  • 5个盐酸
  • 4个学科
  • 4个血清
  • 3个胆盐
  • 3个低脂
  • 3个豆浆
  • 3个血管
  • 3个芽孢
  • 3个应用型本科
  • 3个应用型本科院...
  • 3个应用型高校
  • 2个代谢产物
  • 2个单胞菌
  • 2个胆酸

机构

  • 6个西南大学
  • 4个重庆第二师范...
  • 3个重庆教育学院
  • 2个西南农业大学
  • 2个西南民族大学
  • 1个釜山大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个四川大学
  • 1个重庆市中药研...
  • 1个爱媛大学
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 7个重庆市教育委...
  • 6个重庆市自然科...
  • 5个中央高校基本...
  • 5个重庆高校创新...
  • 5个重庆市高等教...
  • 5个重庆市教委科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个重庆市工程技...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家留学基金
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个重庆市应用基...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个政府间科技合...
  • 2个中国-匈牙利...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个重庆教育学院...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与机械
  • 4个西南师范大学...
  • 4个科学咨询
  • 4个现代食品科技
  • 3个石家庄职业技...
  • 3个重庆第二师范...
  • 2个中国中医药信...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个进展
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学报

地区

  • 7个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李银聪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：自然发酵 青藏高原 白胡椒 抗氧化剂 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李贵节
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：乳杆菌 胆盐水解酶 粗多糖 小鼠 水豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骞宇
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜木英
供职机构：西南大学
研究主题：苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周雅琳
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：煎炸油 教学改革 课程教学改革 粗多糖 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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