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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(2008014)

作品数：3 被引量：7H指数：1
相关作者：吕长鑫赵大军唐越宋立葛晓薇更多>>
相关机构：渤海大学天津科技大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个饮料
  • 10个山楂
  • 9个乳酸
  • 9个乳酸菌
  • 9个菌型
  • 6个正交
  • 6个正交试验
  • 6个乳酸菌饮料
  • 6个稳定性
  • 6个工艺参
  • 6个工艺参数
  • 5个食品
  • 4个饮料生产
  • 4个饮料生产工艺
  • 4个营养
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋清
  • 3个低糖
  • 3个胸肉

机构

  • 10个渤海大学
  • 2个锦州师范学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个杭州娃哈哈集...

资助

  • 10个辽宁省教育厅...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个辽宁省博士科...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省科技厅...
  • 1个辽宁省科学技...
  • 1个辽宁省普通高...

传媒

  • 9个粮油加工
  • 5个食品科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个农业机械
  • 3个食品工业
  • 3个粮油加工与食...
  • 3个中国乳业
  • 3个高校实验室工...
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个中国调味品
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品研究与开...
  • 2个现代食品科技
  • 2个2013中国...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个微量元素与健...

地区

  • 5个辽宁省
  • 1个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
吕长鑫
供职机构：渤海大学
研究主题：酸奶 红树莓 果蔬汁 稳定性 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵大军
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院
研究主题：黄粉虫 黄粉虫蛋白 酸奶 蚂蚁 营养保健
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛晓薇
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院
研究主题：工艺参数 菌型 稳定性 山楂 乳酸菌饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽萍
供职机构：渤海大学
研究主题：保鲜效果 大平顶枣 菊粉 鸡肉 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琳琳
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：胰蛋白酶抑制剂 复水率 果肉 工艺参数 菌型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昊
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院
研究主题：工艺参数 菌型 稳定性 山楂 乳酸菌饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋立
供职机构：渤海大学
研究主题：脂肪氧化 酸奶 黄粉虫 烧鸡 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕华
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院
研究主题：工艺参数 菌型 稳定性 山楂 乳酸菌饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐越
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：工艺技术 菌型 山楂 乳酸菌 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗飞
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 稳定性 乳化 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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