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星火计划(2006EA780015)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：陈伟郭善广王志江蒋爱民更多>>
相关机构：华南农业大学内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
发文基金：星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个影响因素
  • 3个蛋白质降解
  • 3个淀粉
  • 3个胸肉
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个饮料
  • 3个蒸煮
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋清
  • 2个低聚糖
  • 2个低温蒸煮
  • 2个电泳
  • 2个豆豉
  • 2个选育
  • 2个学成
  • 2个英文

机构

  • 3个华南农业大学
  • 1个广东药学院
  • 1个河南职业技术...
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个内蒙古蒙牛乳...

资助

  • 4个星火计划
  • 3个国家自然科学...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个广东省企业技...
  • 3个广东省重大科...
  • 3个国际科技合作...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广东省国际科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省中医药...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 4个中国乳品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品与机械
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个肉类研究
  • 3个食品研究与开...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国酿造
  • 2个西北农林科技...
  • 2个营养学报
  • 2个肉类工业
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工（...
  • 2个第九届中国蛋...
  • 1个农牧产品开发
  • 1个河北农业大学...

地区

  • 3个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
郭善广
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志江
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：超高压处理 超高压 熟制 广式腊肠 肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈伟
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：牛乳 牛奶 保质期 酸奶 乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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