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中央高校基本科研业务费专项资金(kyz201155)

作品数：3 被引量：46H指数：3
相关作者：刘登勇周光宏徐幸莲王南邓亚敏更多>>
相关机构：渤海大学南京农业大学南京桂花鸭(集团)有限公司更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划国家重大科学仪器设备开发专项更多>>
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地区

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共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘登勇
供职机构：渤海大学
研究主题：盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肉制品 肌原纤维蛋白 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王继业
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：肉制品 食用品质 食用 保鲜 冷却羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓亚敏
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：食用品质 肉制品 食用 胡萝卜汁 乳化肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王南
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：肉制品 食用品质 食用 德州扒鸡 扒鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董丽
供职机构：渤海大学
研究主题：红烧肉 食用品质 扒鸡 肉制品 感官分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭阳
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题：食用品质 红烧肉 肉制品 感官分析 食用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈旭娇
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：超高压 货架期 超高压处理 盐水鸭 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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