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河南省教育厅自然科学基金(2007550005)
作品数:
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孔瑾
高晗
南海娟
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孔瑾
供职机构:河南科技学院
研究主题:正交试验 山楂 发酵 乳酸菌 稳定性
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高晗
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:饮料 糖化 保健饮料 红枣 山楂
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曹晨
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:杏仁 黄酮 苦杏仁 响应面法优化
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周冬丽
供职机构:河南科技学院
研究主题:复合乳饮料 稳定性 山杏 饮料
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南海娟
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:鲜切苹果 保鲜 抗氧化活性 黄酮 复合饮料
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杨国堂
供职机构:河南科技学院
研究主题:腌制 调味 茎尖 百薯1号 蔬菜
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刘本国
供职机构:河南科技学院
研究主题:抗氧化 类黄酮 二氢杨梅素 复合物 葵花籽油
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