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国际科技合作与交流专项项目(2010DFA32690)

作品数：8 被引量：55H指数：5
相关作者：木泰华张苗王晓梅刘丽何轩辉更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所首都医科大学西北农林科技大学更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 18个农业科学
  • 15个医药卫生
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  • 11个理学
  • 10个生物学
  • 8个一般工业技术
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  • 6个环境科学与工...
  • 5个文化科学
  • 4个核科学技术
  • 3个机械工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球

主题

  • 16个食品
  • 15个蛋白
  • 14个酶解
  • 14个抗氧化
  • 14个活性
  • 13个淀粉
  • 13个营养
  • 11个蛋白质
  • 11个影响因素
  • 10个蛋白酶
  • 10个多酚
  • 9个选育
  • 8个动力学
  • 8个多酚类
  • 8个多酚类物质
  • 7个动力学研究
  • 6个动物
  • 5个单因素
  • 5个蛋白酶酶解
  • 4个单粒

机构

  • 19个中国农业科学...
  • 6个中国农业科学...
  • 3个西北农林科技...
  • 2个中华人民共和...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个北京林业大学
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  • 1个湖南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个首都医科大学
  • 1个新疆农业大学
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  • 1个浙江大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个西南大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 19个国际科技合作...
  • 17个中央级公益性...
  • 17个公益性行业(...
  • 16个国家自然科学...
  • 13个国家现代农业...
  • 12个国家科技支撑...
  • 10个公益性行业科...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个“十一五”国...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家公益性行...
  • 4个国家小麦产业...
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  • 3个科研院所技术...
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  • 3个北京市科委科...
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  • 3个国家花生产业...

传媒

  • 15个核农学报
  • 14个食品科技
  • 13个中国农业科学
  • 13个食品科学
  • 12个中国食品学报
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  • 5个中国食物与营...
  • 5个粮食加工
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业

地区

  • 17个北京市
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
木泰华
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张苗
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 甘薯 面筋蛋白 马铃薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈井旺
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙红男
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 甘薯 面筋蛋白 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 白藜芦醇 酵母 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何轩辉
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：凝胶性 花生分离蛋白 白藜芦醇 物化特性 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓梅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：膳食纤维 甘薯 酶解液 酶解时间 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红芝
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 酵母 白藜芦醇 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏益民
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏高
供职机构：首都医科大学公共卫生与家庭医学学院
研究主题：甘薯 甘薯蛋白 营养与食品卫生学 SPORAMIN 结直肠癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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