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国家农业科技成果转化资金(2013D2002007)
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刘忠义
包浩
彭丽
刘文平
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湘潭大学
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国家农业科技成果转化资金
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刘忠义
供职机构:湘潭大学
研究主题:混合菌种 发酵 乳酸菌 草鱼 常温贮藏
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彭丽
供职机构:湘潭大学
研究主题:大米淀粉 甲基 理化性质 取代度 醋酸酯
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包浩
供职机构:湘潭大学
研究主题:大米淀粉 理化性质 甲基 醋酸酯 常温贮藏
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陈婷
供职机构:湘潭大学化工学院
研究主题:籼米淀粉 理化性质 大米淀粉 取代度 质构特性
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刘文平
供职机构:湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系
研究主题:籽瓜 食品供应 多酚 没食子酸 稠度
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乔丽娟
供职机构:湘潭大学化工学院
研究主题:常温贮藏 大米淀粉 混合菌种 肉肠 籼米淀粉
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谭操
供职机构:湘潭大学
研究主题:籽瓜 食品供应 多酚 没食子酸 稠度
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欧晓宇
供职机构:湘潭大学化工学院
研究主题:籼米 淀粉基 脂肪替代品 感官评价 低脂
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罗彩连
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:抗紫外线辐射 抗氧化 多酚 没食子酸 籽瓜
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吴海
供职机构:湘潭大学化工学院
研究主题:籼米 淀粉基 脂肪替代品 感官评价 低脂
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