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国家自然科学基金(20976078)

作品数：9 被引量：78H指数：5
相关作者：王辉涂宗财陈丽莉阮传英张兰更多>>
相关机构：南昌大学江西师范大学江西省农业科学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家大学生创新性实验计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 15个化学工程
  • 14个理学
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  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
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  • 3个机械工程
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  • 1个金属学及工艺
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  • 1个电子电信

主题

  • 18个豆渣
  • 17个超声波
  • 16个抗氧化
  • 15个多糖
  • 15个膳食
  • 15个膳食纤维
  • 15个抗氧化活性
  • 15个活性
  • 14个理化性
  • 14个理化性质
  • 13个淀粉
  • 13个凝胶性
  • 13个发酵
  • 12个光谱
  • 11个蛋白
  • 11个蛋白质
  • 11个豆渣膳食纤维
  • 8个蛋清
  • 8个蛋清蛋白
  • 8个亚临界水

机构

  • 22个南昌大学
  • 6个江西师范大学
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  • 2个江西省农业科...
  • 1个江西大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国农业大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个北京市食品工...
  • 1个西南林业大学
  • 1个江西科技师范...
  • 1个江西省农业科...

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 12个国家科技型中...
  • 11个国家高技术研...
  • 10个国家重点基础...
  • 10个长江学者和创...
  • 8个江西省教育厅...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个国家教育部博...
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传媒

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  • 4个化学学报
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  • 4个江西食品工业
  • 3个微生物学报
  • 3个中国油脂
  • 3个天然产物研究...
  • 3个水生生物学报

地区

  • 21个江西省
  • 1个云南省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂宗财
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽莉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豆渣膳食纤维 豆渣 膳食纤维 玫瑰茄 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学生命科学学院
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡月明
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：糖基化 超声波 豆渣 感官评价 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玮
供职机构：南昌大学
研究主题：基因表达 凝胶性 MTT比色法 肝癌细胞SMMC-7721 微阵列
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮传英
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豆渣膳食纤维 膳食纤维 豆渣 重金属 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兰
供职机构：南昌大学
研究主题：豆渣 美拉德反应 功能性质 奶粉 微波技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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