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国家科技攻关计划(2002BA518A12)
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董明盛
颜培实
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董明盛
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
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颜培实
供职机构:南京农业大学动物科技学院
研究主题:发酵床 肉牛 温热环境 体温调节 热应激
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吕欣
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:乳酸菌 酿酒酵母 细菌素 苹果渣 玉米黄色素
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高蕙文
供职机构:常州市产品质量监督检验所
研究主题:香兰素 PCR-DGGE 微生物多样性 食品微生物学 茶叶
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姚勤
供职机构:芜湖职业技术学院
研究主题:荷斯坦奶牛 直肠温度 奶牛生产 泌乳性能 泌乳量
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吕忠海
供职机构:南京农业大学动物科技学院
研究主题:奶牛生产 奶牛 季节性 饲养管理 泌乳量
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吴菊清
供职机构:南京农业大学
研究主题:猪肉 肌原纤维蛋白 牛肉 乳化特性 乳化
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陈晓红
供职机构:南京农业大学
研究主题:乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
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王桂玲
供职机构:南京农业大学动物科技学院
研究主题:益生菌 肠道菌群 抗生素 肉鸡 低聚木糖
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