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安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2008B110ZC)

作品数：5 被引量：46H指数：3
相关作者：武杰张斌马龙朱飞赵颖更多>>
相关机构：蚌埠学院蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白
  • 3个电流
  • 3个电性
  • 3个淀粉
  • 3个调料
  • 3个调味
  • 3个调味料
  • 3个调味液
  • 3个冬瓜
  • 3个冬瓜汁
  • 2个蛋白酶处理
  • 2个蛋液
  • 2个低钠
  • 2个低钠盐
  • 2个电容触摸屏
  • 2个豆酱
  • 2个断电
  • 2个断电延时
  • 2个对立

机构

  • 5个蚌埠学院
  • 2个蚌埠高等专科...
  • 2个合肥工业大学
  • 2个南京农业大学

资助

  • 5个安徽省高校省...
  • 3个安徽高等学校...
  • 3个安徽省高等学...
  • 3个安徽省高等学...
  • 3个安徽省教育厅...
  • 3个安徽省食品科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个安徽高校省级...
  • 2个安徽省高校青...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部“优秀...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个安徽省高等学...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个教育部“新世...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 3个中国食物与营...
  • 3个大豆科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个广州化工
  • 3个冷饮与速冻食...
  • 3个农产品加工
  • 3个赤峰学院学报...
  • 3个蚌埠学院学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个包装与食品机...
  • 2个中国家禽
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个资源开发与市...
  • 2个辽宁广播电视...

地区

  • 5个安徽省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
武杰
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 腌制 肉类 牛肉 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉类 花生壳 牛蒡 排酸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱飞
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：臭氧处理 臭氧 成熟度 不同成熟度 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵颖
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：微生物指标 微波杀菌 真空包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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