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河南省科技攻关计划(102102210195)

作品数：1 被引量：24H指数：1
相关作者：孟美晨刘勤华马汉军周光宏潘润淑更多>>
相关机构：河南科技学院南京农业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 1个自然科学总论

主题

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  • 3个蛋白质
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  • 2个蛋白酶法
  • 2个蛋白质二级结...
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋白质提取率
  • 2个得率
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机构

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  • 2个河南职业技术...
  • 2个南京农业大学
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个教育部
  • 1个中国工程院
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  • 1个中华人民共和...
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资助

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  • 4个新乡市重点科...
  • 3个国家自然科学...
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  • 2个博士后科研启...
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传媒

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  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个江苏农业科学

地区

  • 4个河南省
  • 1个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘勤华
供职机构：河南科技学院高等职业技术学院
研究主题：烧鸡 鸡胸肉 凝胶 鸡肉丸 鹅肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘润淑
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：乳酸菌 猪肉 鸡肉 超高压 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟美晨
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马汉军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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