重庆第二师范学院生物与化学工程学院
- 作品数：190 被引量：552H指数：10
- 相关机构：南京林业大学轻工与食品学院重庆理工大学化学化工学院甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：重庆市教育委员会科学技术研究项目国家自然科学基金重庆市高等教育教学改革研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学医药卫生更多>>
- 同时考虑政府补贴与企业成本分担的绿色供应链决策被引量：3
- 2022年
- 为了探究政府补贴和企业成本分担对绿色供应链绿色努力水平、定价策略以及利润的影响,并分析不同政府补贴模式下决策结果的差异性,运用博弈论及数值仿真相结合的方法对3种决策情形下的绿色供应链最优决策进行研究。结果表明,零售商成本分担能够有效激励制造商提高绿色努力投入,但分担比例越大对零售商越不利。政府补贴对供应链成员均有利且有激励作用,但是政府补贴且零售商分担成本时的激励效果弱于仅有政府补贴的情形,此时零售商成本分担的激励作用被弱化甚至产生不利影响。无论零售商是否分担绿色努力成本,政府补贴消费者的激励效果要优于补贴制造商。研究有助于政府与绿色供应链企业在决策互动中作出最佳选择。
- 林强刘名武
- 关键词：绿色供应链政府补贴成本分担
- “翻转+分段式”有机化学实验教学设计及实践研究被引量：6
- 2020年
- 以FeCl_3·6H_2O催化合成乙酸乙酯为教学内容,采用"翻转+分段式"混合教学方法对整个实验过程进行了改革探索。通过教师准备学习资源,学生自主学习,课堂分段讲解,互动交流以及跟踪评价等,探讨了大学有机化学实验实施"翻转+分段式"混合教学方法的有效途径。实践结果表明:混合教学模式能够显著促进学生对实验内容的理解和掌握,明显增加学生自主操作的时间,还能有效降低实验过程中的安全隐患。
- 王存吴开碧黄天奎王凤琴饶淑容陈庆邹晓川
- 关键词：有机化学实验教学设计
- 长链n-3多不饱和脂肪酸纳米乳液制备及应用研究进展
- 2022年
- 纳米乳液具有诸多优于传统乳液的潜在优势,尤其在婴儿食品、功能饮料等特殊食品中的应用尤为广泛。长链多不饱和脂肪酸、植物甾醇、类胡萝卜素等脂溶性物质通常需要被包埋才可均匀分散在水相食品中,但普通乳液由于载体微粒尺寸较大,搭载活性物质后无法呈现澄清、透明、均匀等品质特征,限制了负载脂溶性生物活性物质的传输系统种类。该文针对长链n-3多不饱和脂肪酸纳米乳液的制备方法、乳液特点及生物利用方式的研究进展进行综述,以期为相关搭载功能性成分的纳米乳液制备及应用途径提供参考。
- 谢跃杰王锴肖懿雪王操王怡涵王强
- 关键词：多不饱和脂肪酸纳米乳液影响因素
- 胺基功能化ZPS-PVPA固载手性Mn~Ⅲ(salen)的合成及不对称催化烯烃环氧化被引量：1
- 2019年
- 以聚(苯乙烯-苯乙烯基膦酸)-磷酸氢锆(ZPS-PVPA)为催化剂载体,通过3-氨丙基三甲氧基硅烷对其中无机磷酸氢锆的羟基进行修饰,再与均相手性Mn^Ⅲ(salen)催化剂进行轴向配位固载,实现了手性均相催化剂的非均相化.催化剂的表征结果证实制得了非均相催化剂.随后,考察了该非均相催化剂对α-甲基苯乙烯、苯乙烯以及茚不对称环氧化反应的催化性能.结果表明,以间氯过氧苯甲酸(m-CPBA)为氧化剂,在0℃反应3 h,催化剂用量为0.03mmol,在轴向配体N-甲基吗啉氮氧化物(NMO)的参与下,催化剂能高效催化α-甲基苯乙烯的不对称环氧化,反应的对映选择性(e.e.值)可达91.5%,转化率为99%.此外,以茚为底物考察了催化剂的循环使用性能,结果表明,催化剂重复使用10次后,反应的e.e.值(>90%)远高于在相同条件下均相Mn^Ⅲ(salen)催化剂催化茚反应的e.e.值(65%).
- 邹晓川王跃王存胡世文石开云
- 关键词：不对称环氧化反应
- 新常态下高校学生工作中的师生互动关系研究
- 2017年
- 新常态作为一种相对稳定、不可逆的发展状态,已经不仅仅局限于经济领域,我国高等教育也已经进入新常态。如今,高校辅导员师生互动存在着直接互动少、角色认知分歧以及情感冷漠等现状。高校应在新常态背景下,确立以辅导员为主导,学生为主体的新型师生互动关系;明确师生共同发展的互动目标;营造民主和谐的师生互动氛围;选择贴合实际、灵活多变的师生互动方式,提高互动成效。
- 徐莹林强
- 关键词：师生互动
- “互联网+”时代下混合式教学设计——以《药事管理与法规》课程为例
- 2021年
- “互联网+”时代下,混合式教学成为教学改革的新趋势,本文以《药事管理与法规》课程为例,探索综合应用互联网、精品课程及超星等平台相结合的线上线下混合式教学模式,结果表明,混合式教学能够更好地提高学生学习兴趣,锻炼其自主学习、动手实践和团队交流的能力,提升教学效果。
- 罗雪燕赖寒
- 关键词：药事管理与法规混合式教学教学改革
- 食品质量与安全专业学生创新能力的培养
- 2018年
- 文章立足于重庆地区食品产业的良好发展前景,以食品专业教学和学生创新创业能力培养相结合的角度,对食品质量与安全专业学生的创新创业能力培养提出相应的建议,对学生创新能力的培养途径进行了探讨,以期为培养食品质量与安全的高素质应用型人才提供参考。
- 骞宇赵欣
- 关键词：食品质量与安全
- 新时代高校辅导员分层胜任力模型构建与培养对策研究被引量：1
- 2020年
- 高校辅导员胜任力研究能够有效推动辅导员队伍职业化、专业化和专家化发展。从辅导员职业发展潜力的角度,结合新时代高校学生工作的特点,本文通过文献研究与问卷调查法,构建了高校辅导员分层胜任力模型,即将辅导员胜任力划分为基本胜任力、发展型胜任力和成就型胜任力三大层级,由动机、思想认识与职业态度、知识与技能、特质与人际关系4个维度,共由45项素质与能力特征构成。文章进而探讨了高校辅导员胜任力提升之对策,以期促进辅导员队伍职业化、专业化和专家化发展。
- 林强毋靖雨
- 关键词：辅导员胜任力模型
- 蒲公英黄酮抗氧化活性的构效关系分析被引量：16
- 2020年
- 为从分子水平研究蒲公英黄酮结构与抗氧化活性之间的内在关系,本文借助于密度泛函理论,通过优化结构参数、捕获自由基的热力学能量分析、NBO电荷分布、半醌自由基的自旋密度分析等深入探讨了蒲公英黄酮化合物(槲皮素、芦丁、木犀草素、芹菜素、香叶木素等)抗氧化活性的构效关系及内在规律。结果表明,5种蒲公英黄酮化合物抗氧化活性顺序为:芦丁>槲皮素>木犀草素>>香叶木素>芹菜素,酚羟基的位置是影响蒲公英黄酮抗氧化活性差异的主要因素。蒲公英黄酮不同位点抗氧化活性的高低与其酚羟基上H原子的电荷分布、黄酮自由基的稳定性成正比关系,自由基单电子的离域程度和分子内氢键的稳定化作用共同决定了B环4′-OH是蒲公英黄酮的关键活性位点。
- 杨怡萌陈星宇吴娅陈聪梅
- 关键词：抗氧化密度泛函理论计算构效关系
- 儿童无糖番茄百香果软糖的质构特性研究被引量：1
- 2021年
- 以百香果汁液含量、番茄汁液含量、凝结剂含量为变化因素,通过质构分析,研究以上3个因素对儿童无糖番茄百香果软糖硬度、弹性、咀嚼性的影响。经研究发现,百香果汁液含量、番茄汁液含量、凝结剂含量均会对儿童无糖番茄百香果软糖的质构产生不同程度的影响。番茄果实中含有丰富的营养,且拥有多种功用,因而被称为"神奇的菜中之果"。番茄的保健价值体现在帮助消化、降低胆固醇、调整肠胃功能等诸多方面。
- 蔡蓓蕾
- 关键词：百香果番茄果实肠胃功能液含量质构特性质构分析
