江苏理工学院后勤服务总公司
- 作品数：14 被引量：17H指数：3
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- 高校教师饮食行为对教工餐厅供餐的启示被引量：1
- 2020年
- 近年来,随着生活水平和物质条件的不断提升和改善,许多高校教师各种亚健康状况以及心脑血管疾病、恶性肿瘤等各种疾病频频出现,甚至有疾病年轻化趋势,给高等教育事业带来了很大的挑战。文章通过对某高校教师的基本情况、体质指数、运动情况、饮食习惯、食物摄入等方面的调查研究,分析了当前高校教师饮食中存在的不良饮食习惯和营养不均衡问题,旨在为高校教工餐厅加强营养宣传教育、做好日常营养供餐、推进营养标准化建设提供指导建议。
- 王济伟
- 关键词：高校教师饮食行为营养问题
- 高校食堂成本管理浅析
- 2014年
- 高校稳定看后勤,而后勤的重点主要是食堂,食堂也是争议最多、投诉最多的部门,高校的伙食管理工作是后勤工作的重点、难点和热点。在高校后勤社会化的今天,高校食堂普遍采用经济承包制或自主经营两种。伙食服务商品市场化、企业化日趋成熟,成本管理水平的高低对其经营状况和竞争能力有着重要的影响。公办食堂条件下,强化成本管理是保证伙食质优价廉、提高饮食服务综合效益的关键。
- 毛永兴
- 关键词：高校食堂成本管理
- 高校食品安全保障与管理模式被引量：5
- 2013年
- 在高校后勤服务的社会化改革进程中,普遍接受的一个理念就是把高校后勤纳入社会第三产业进行管理和运作,按照社会第三产业的发展规律办事,各高校在后勤服务管理中普遍引入了ISO9000系列的质量管理体系和ISO14000系列的环境管理体系。ISO体系的引进。
- 吴春芳
- 高职院校后勤人才队伍建设与ISO质量管理体系关系探讨
- 2013年
- 后勤服务工作在高职院校工作中占据重要地位,抓好后勤服务队伍建设是提高后勤服务质量的关键。我国高职院校自从20世纪90年代开始逐渐在后勤服务系统内引入了ISO质量管理体系,逐步摆脱了学校自办后勤服务的若干弊端,走向了高职院校生活后勤服务社会化和部分条件后勤服务社会化之路,高职院校后勤服务的质量和效益得到了明显提高。ISO质量管理体系在规范产品或服务质量的同时,也在规范着为高职院校提供服务的人的行为,对高职院校后勤服务人才队伍建设发挥着重要作用。文章就高职院校后勤服务社会化与ISO质量管理体系关系、ISO质量管理体系与高职院校后勤服务队伍人本发展的关系、ISO质量管理体系在高职院校后勤服务队伍建设方面的作用等问题作一探讨。
- 吴春芳
- 关键词：高职院校ISO质量管理体系
- 高校食堂物料管理分析被引量：1
- 2015年
- 分析了高校食堂物料的要求和特点,结合我校食堂的具体情况,将所需采购的物料分为5大类,涵盖了食用油、米、鲜活类、蔬菜、厨具物品等类型,并分析了不同种类物料需要采购的间隔周期、订购时间、实际到货时间间隔等,对实际采购活动具有参考意义。对高校食堂的物料管理过程进行了分析,从物料入库、库存、发货、使用情况信息收集与反馈等环节,提出了操作要求与规范。
- 缪素琴
- 关键词：高校
- 高校环境管理和废弃物处理处置
- 2013年
- 高校是社会的一个特殊群体,承载着人才培养、科学研究、社会服务和文化传承创新等重任。解决好广大师生在日常工作、学习和生活中所产生的各类废弃物的处理处置问题,以及大学校园的环境规划和环境管理问题,是办好现代大学的重要工作。就高校面临的环境问题、高校环境管理的特殊性和高校废弃物处理处置中应该注意的问题等进行探讨。
- 吴春芳
- 深化“6T”实务管理 推动高校餐饮管理升级被引量：3
- 2019年
- 随着时代的发展和餐饮文化观念的变化,高校食堂管理也越来越规范化、标准化、精细化。自2009年9月起,江苏理工学院在学生食堂推行"6T"实务管理模式。就高校食堂推行"6T"实务管理的意义、具体措施及管理成效进行了探讨,并对"6T"实务管理与卫生法律法规、食品卫生监督量化分级管理、现有管理制度有机结合作了一些思考。
- 毛永兴
- 关键词：高校餐饮
- ISO 14000体系在高校后勤服务中的特殊性
- 2013年
- 改革开放以来,高校后勤服务的内涵和管理运作方式发生了根本性的变化。作为社会第三产业的一部分,高校后勤服务既有社会服务业的基本属性,同时又有服务育人的特性。高校后勤服务社会化正在从简单的单项承包、多项综合承包等,逐步发展到了可以提供教室、实验室、图书馆、体育运动场所、学生活动中心等部分服务内容,从单一高校后勤服务逐步发展到了多校联办或共享后勤服务,从不计成本服务逐步发展为按照交易成本为基本原则确定后勤服务的模式,正逐步引入ISO 9000系列的质量管理体系和ISO 14000系列的环境管理体系进行管理。相对于ISO 9000系列质量管理体系,ISO 14000系列环境管理体系在高校的有效实施和研究较少。因此,仅对ISO 14000系列环境管理体系在高校后勤服务中的作用、存在问题和相关对策作一探讨。
- 吴春芳
- 关键词：ISO高校后勤服务
- 循环经济视野下应用技术型高校节约型校园管理探讨被引量：1
- 2013年
- 应用技术型高校承载着人才培养、科学研究、社会服务和文化传承创新等重任,解决好广大师生在日常工作、学习和生活中所产生的各类废弃物的处理处置以及大学校园的环境规划和环境管理问题,既是建设节约型校园,提高学生素质的需要,也是办好现代大学的重要方面。对于最常见的餐厨废弃物、实验室废弃物、办公废弃物等,应实施减量化、分类收集、源头处置和集中处置等方式进行。
- 吴春芳
- 关键词：环境管理废弃物循环经济
- 大众化教育背景下高校和谐后勤的内涵及其构建
- 2013年
- 和谐社会，是指社会发展的一种状态。作为社会重要组成部分的高校，承担着培养社会精英、贡献知识、服务社会和创新传承文化的重任。据统计，全社会90％以上的工程技术人员、政府和社会管理人员、其他高端人才等均在高校学习或生活过一段时间。目前，全国高校在校学生总数已经超过2000万人、教职工总数超过225万人，高校已经成为一个流动的同时又是固定的“小社会”。因此，高校和谐是社会和谐的重要方面，同时也影响到其他社会细胞的和谐，是和谐社会的一个动力和源泉。
- 吴春芳
- 关键词：高校和谐和谐后勤教育背景大众化工程技术人员
