中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全检测与风险评估实验室
- 作品数：7 被引量：127H指数：5
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 转基因食品舆情现状分析及新型科普模式的探究被引量：15
- 2017年
- 为探讨新型的转基因科普模式,采用综合分析相关调查结果的方法对消费者对于转基因食品的接受度调查进行研究。结果显示:我国大部分消费者对于转基因食品持观望态度。公众对转基因食品的舆论情况是各国制定转基因食品相关政策的重要参考,而科普工作是引导公众正确认识转基因食品的有效方式。现阶段我国公众对转基因食品的舆情呈现出复杂性,虽然近年来我国科普工作取得了一定的进展,但由于缺乏科学的科普模式,科普工作的效率还有待提高。
- 田兰芳郭明璋许文涛黄昆仑
- 关键词：转基因食品舆情分析
- 16S rRNA测序技术在肠道微生物中的应用研究进展被引量：52
- 2015年
- 16S rRNA测序是高通量测序依赖的肠道微生物研究方法之一,该方法可以对肠道微生物中的所有菌种进行精确定量,因此正逐渐成为研究肠道微生物菌种丰度变化的主流。肠道微生物16S rRNA测序的应用过程中有两个问题至关重要,一是如何根据需要选择测序方案;二是面对高通量测序得到的海量数据,如何进行生物信息学分析,以得到具有生物学意义的结果。从测序平台、测序片段、测序数据量的选择3个方面讨论了如何选择测序方案,并从序列聚类与注释、群落结构分析、关键分类单位的筛选与功能分析等方面对目前常用的生物信息学分析手段进行综述。
- 李东萍郭明璋许文涛
- 关键词：肠道微生物高通量测序
- 微生物菌群多样性分析方法的研究进展被引量：49
- 2009年
- 随着现代科学技术的进步,对微生物多样性的研究已经提升到了一个新的高度,特别是由于分子生物学在该分支学科中的应用,使得在微生物菌群多样性的研究中克服了传统培养的缺点,使分析方法取得了长足的进步。本文主要介绍了微生物多样性研究的多种方法,将其简要划分为三大部分:(1)传统纯培养技术;(2)现代分子生物学技术;(3)上述两种方法的联合使用,并重点阐述了这些方法的优缺点,展望了微生物多样性研究方法的发展前景。
- 许文涛郭星罗云波黄昆仑
- 关键词：微生物菌群多样性分子生物学方法
- 适配体在食源性致病菌检测中的应用进展被引量：8
- 2016年
- 适配体建立在仿生学基础上,是在体外从单链核酸随机序列库中筛选出的对某种靶物质具有高亲和度的寡聚核苷酸(DNA或RNA)片段。相较于食源性致病菌的常规检测手段,适配体具备特异性强、稳定性好及易于修饰等优点,因此在该领域得到了关注和应用。但前人对适配体与靶物质结合的原理认识尚不够深入,对食源性致病菌的适配体筛选及应用总结还存在许多不足。结合食源性致病菌的自身结构特点,介绍了该类物质的适配体筛选特点和检测领域中的最新研究进展,提出了目前存在的问题及发展趋势。
- 解沛燕朱龙佼许文涛
- 关键词：适配体食源性致病菌传感器
- 一株生防菌LX-07的鉴定及其拮抗物的理化特性被引量：1
- 2011年
- LX-07菌株是从玉米根系土壤中分离筛选获得的一株具有抗真菌活性的细菌,通过菌落、菌体形态及16SrDNA序列分析,鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌。抑菌谱测定结果表明,该菌产生的拮抗物对常见植物病原真菌具有不同程度的拮抗作用,表现广谱抗真菌活性。以链格孢霉作为指示菌,对拮抗物的理化特性进行了研究,结果表明:拮抗物在pH8.0下,在40～100℃范围内,抑菌活性不发生变化,121℃处理30min后抑菌活性略有下降,但仍为对照的90%以上;在室温下,pH2.0～12.0范围内拮抗物保持稳定,抑菌活性不受影响;拮抗物对胰蛋白酶不敏感,对胃蛋白酶、蛋白酶K敏感。
- 王金爱许文涛梁志宏张雅楠罗云波黄昆仑
- 关键词：枯草芽孢杆菌抗真菌理化特性
- 稻米中PCR抑制因子抑制机理的研究被引量：2
- 2009年
- 针对在检测过程中发现的大米中存在PCR抑制现象,对PCR抑制因子作用机理进行研究。通过把糙米加工成精米和米麸后的实验证明,PCR抑制因子主要存在于糙米的米麸中。研究间接证明PCR抑制因子主要通过抑制Taq聚合酶的酶活来抑制PCR反应。尝试采用多种方法来对大米中的PCR抑制因子进行鉴定,通过非变性电泳(PAGE)和电泳迁移率实验(EMSA)实验排除了大米中的PCR抑制因子是大分子物质。
- 许文涛黄昆仑邓爱科罗云波
- 关键词：稻米基因组PCR
