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泰州安井食品有限公司

作品数：124 被引量：9H指数：1
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发文基金：国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程金属学及工艺交通运输工程自动化与计算机技术更多>>

合作机构

文献类型

  • 112篇专利
  • 7篇期刊文章
  • 5篇标准

领域

  • 45篇轻工技术与工...
  • 3篇金属学及工艺
  • 2篇经济管理
  • 2篇机械工程
  • 2篇自动化与计算...
  • 2篇交通运输工程
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学
  • 1篇一般工业技术
  • 1篇文化科学

主题

  • 37篇鱼糜
  • 20篇鱼糜制品
  • 12篇斩拌
  • 12篇食品
  • 11篇蒸汽
  • 11篇速冻
  • 10篇鱼糜凝胶
  • 10篇肉糜
  • 10篇肉糜制品
  • 9篇微波
  • 8篇鱼丸
  • 8篇冷冻
  • 7篇蛋白
  • 7篇熟化
  • 7篇齿轮
  • 7篇传送
  • 5篇调制
  • 5篇油炸
  • 5篇鱼肉
  • 5篇乳化

机构

  • 124篇泰州安井食品...
  • 89篇辽宁安井食品...
  • 81篇福建安井食品...
  • 61篇四川安井食品...
  • 32篇江南大学
  • 26篇湖北安井食品...
  • 25篇河南安井食品...
  • 8篇无锡华顺民生...
  • 5篇中国商业联合...
  • 5篇南京先欧仪器...
  • 5篇广东真美食品...
  • 5篇临沂金锣文瑞...
  • 3篇烟台市喜旺食...
  • 3篇青岛波尼亚食...
  • 3篇海欣食品股份...
  • 3篇东莞市中鼎检...
  • 3篇湖南省食品质...
  • 2篇合肥工业大学
  • 2篇中国肉类食品...
  • 2篇味斯美食品科...

作者

  • 2篇许艳顺
  • 2篇夏文水
  • 1篇姚芳
  • 1篇许刚
  • 1篇狄建兵
  • 1篇赵亮
  • 1篇赵亮
  • 1篇徐海祥
  • 1篇刘萍

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技
  • 1篇科学养鱼
  • 1篇山西农业大学...
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2024
  • 27篇2023
  • 13篇2022
  • 15篇2021
  • 15篇2020
  • 11篇2019
  • 9篇2018
  • 29篇2017
  • 1篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2014
共 124 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种新型全智能防堵塞蒸汽输水阀
本发明涉及一种新型全智能防堵塞蒸汽输水阀，其包括：罐体，所述罐体具有一内腔、一进水口和一出水口，所述进水口位于罐体的上端，用于连通蒸汽冷凝管道，所述出水口位于罐体的下端，用于排除冷凝水，所述进水口和出水口均连通内腔；阀门...
王俊坤江猛孟宪玉王鸽关睿张凯悦吴环宇许博文郝丹青宁灵
一种采用脂肪酶漂洗提升高脂鱼糜白度和凝胶强度的方法
本发明公开了一种采用脂肪酶漂洗提升高脂鱼糜白度和凝胶强度的方法，属于食品加工技术领域。本发明通过向漂洗液中按照一定比例添加脂肪酶，并控制酶处理温度小于10℃，促进鱼肉中的脂肪水解，降低脂肪含量。本发明解决了高脂鱼类作为原...
范大明黄建联苏瑞华李学鹏张灏闫博文周文果曹洪伟焦熙栋张文海叶伟建赵建新张清苗陈卫
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一种速冻食品连续给袋式真空包装压平装置
本发明涉及一种速冻食品连续给袋式真空包装压平装置，其包括机架，所述机架上设有两个压平板，两个压平板中至少一个为活动压平板，该活动压平板的一端铰接在机架上，另一端连接有可驱动活动压平板以实现两个压平板之间夹角渐变的张开及闭...
黄建联王菊琳徐杰南陈晓吴友明林旺赵建博
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一种下沉式水煮流水线的机架
本发明公开了一种下沉式水煮流水线的机架，包括：第一处理槽、与所述第一处理槽相通的第二处理槽、分别可升降设置于所述第一处理槽内的第一传输带和可升降设置于所述第二处理槽内的第二传输带；所述第一传输带与第二传输带相衔接，所述第...
黄建联丁浩宸江猛郁晓君刘彦庭郭秀瑾王祺王斯良赵月李学鹏仪淑敏范大明
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一种加速鱼肉豆腐油炸上色的方法
本发明公开了一种加速鱼肉豆腐油炸上色的方法，步骤包括：鱼肉豆腐经水煮后，放入真空干燥机内进行真空干燥，真空度为‑0.06～‑0.1MPa，真空时间10～15s；鱼肉豆腐经蒸制后，放入真空干燥机内进行真空干燥，真空度为‑0...
阮东娜江恒张少华栾欣悦魏春立
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一种基于内源酶活性调控的冷冻嫩鱼丸及其加工方法
本发明公开了一种基于内源酶活性调控的冷冻嫩鱼丸及其加工方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的方法包括如下步骤：将冷冻鱼糜经过解冻、空斩、盐斩、混斩、成型、凝胶、熟化、冷却、速冻，得到冷冻嫩鱼丸；其中，所述的混斩中加入葡...
范大明黄建联叶伟建张迎东闫博文江恒胡孝春程雪倩焦熙栋周文果阮东娜赵建新张灏陈卫
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一种水煮式流水线装置
一种水煮式流水线装置，其水煮箱体内部具有加热腔室，加热腔室分为下部水煮区和上部蒸制区；水煮箱体的两个侧壁上分别对应下部水煮区设有水煮入口和水煮出口，而对应上部蒸制区设有蒸制入口和蒸制出口；下部水煮区包括水煮流水线和水煮加...
江恒闫小卫朱广进丁晨庞力军杨程姚远
一种带有推动件及观察窗的高安全性食品蒸柜
本实用新型涉及一种带有推动件及观察窗的高安全性食品蒸柜，包括柜体、柜门、观察窗和推动件，柜门的一侧与柜体转动连接，柜门的另一侧转动连接有第一锁止件，柜体上设有与第一锁止件对应的第二锁止件，转动第一锁止件，第一锁止件可与第...
江猛王俊坤全志远杨林波马旭阳朱引弟宁梦茹王晓常刚蒋翠翠
一种发泡鱼糜浆料的制备方法及其应用
本发明公开了一种发泡鱼糜浆料的制备方法及其应用，属于鱼糜制品加工技术领域。本发明采用打发机打发基础鱼糜浆料，得到发泡鱼糜浆料，再将发泡鱼糜浆料和斩拌机斩拌均匀细腻的基础鱼糜浆料按照不同比例混合，搅拌均匀后制备的一种发泡鱼...
胡忠良张佳妮罗瑞平黄建联阮东娜闫小卫
文献传递
一种小龙虾熟虾尾肉的质构特性测定方法
本发明公开了一种小龙虾熟虾尾肉的质构特性测定方法，属于食品加工技术领域。本发明在尽量保持小龙虾尾肉结构完整的条件下，采用一次压缩一次穿刺非连续测试和一次压缩一次穿刺非连续测试两种分析方法对小龙虾熟虾尾肉进行了质构特性评价...
范大明黄建联范海龙闫博文张灏赵建新周文果焦熙栋张文海叶伟建陈东清屈良静张清苗陈卫
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