湖南优蜜食品科技有限公司
- 作品数：19 被引量：52H指数：4
- 相关机构：湖南省畜牧兽医研究所湖南省食品质量监督检验研究院湖南农业大学更多>>
- 发文基金：长沙市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料及其制备方法
- 紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料及其制备方法，提供了一种非酒精饮料的配方比例和制备方法。一种紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料，原料的重量份配比为：发酵乳20份-30份，紫薯液40份-50份，紫玉米粒8份-10份，糖5份-7份；乳化剂0.1份...
- 李华丽
- 一种南瓜杂粮乳酸菌饮料及其制备方法
- 一种南瓜杂粮乳酸菌饮料，其特征在于所述饮料包含了如下组分：20~30份重量份的南瓜瓤，6~10份重量份的苦荞，6~10份重量份的玉米，5~7份重量份的糖，0.1~0.5份重量份的稳定剂。本发明的有益效果，一是将南瓜与苦荞...
- 魏仲珊李华丽罗玉邓萍
- 文献传递
- 芒果及其加工制品研究进展被引量：5
- 2012年
- 叙述了芒果的营养成分、生理功能和产品加工方面的研究进展,并对其市场现状及前景进行了简要分析。
- 李华丽魏仲珊陈瑶邓萍
- 关键词：芒果生理功能
- 一种降压降脂复合乳酸菌谷果饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种降压降脂复合乳酸菌谷果饮料及其制备方法，制备过程包括如下步骤：分别制备木瓜汁、山楂汁、香蕉浆；将稳定剂与白糖、热水搅匀；再加入燕麦粉与热水制得的物料；再加入搅拌均匀的山楂汁、木瓜汁、香蕉浆与葡萄糖，再经高...
- 刘杨魏仲珊罗玉李华丽蒋宏荣何倬凯徐那廖莎阳根
- 文献传递
- 一种调节肠道平衡的发酵芒果汁饮料的制备方法
- 一种调节肠道平衡的发酵芒果汁饮料的制备方法，包括如下步骤：（1）挑选芒果原料，打浆或榨汁成芒果浆，将30-40份质量份的所得芒果浆稀释后，加入0.3-0.6份质量份的葡萄糖，并搅拌均匀，再经85-95℃高温灭菌20-30...
- 罗玉魏仲珊刘杨陈献辉齐毛毛李华丽刘婷
- 文献传递
- 高效液相色谱-串联质谱测定食品中西地那非等11种非法添加药物的方法改进及比较研究被引量：1
- 2018年
- 西地那非等均属于5磷酸二酯酶（PDE5）抑制剂的处方药,于1998年经美国食品药品监督管理局批准,是治疗男子阴茎勃起功能障碍（ED）的有效药物,但长期或超剂量服用易对心血管系统、神经系统、消化系统等造成严重损伤。随着人们健康意识的增强,各种含有人参、枸杞、红枣、蛹虫等中药或动植物的保健酒越来越多,而不法商家为了谋取暴利,在保健酒中随意添加西地那非,给消费者的健康埋下极大隐患,也造成行业中乱象丛生。2015年7月31日,国家食品药品监管总局发布通告,近51家企业,在69种保健酒、配制酒中非法添加了西地那非等化学物。因此,我们有必要建立对于西地那非等非法添加药物的检测。
- 王亮亮邱宇陈同强唐小兰魏仲珊邓芳伟
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱西地那非非法添加
- 果蔬汁加工中膜分离技术的应用探究被引量：4
- 2015年
- 水处理技术的膜分离技术,不仅能够对生产、生活中排放的废水起到一定的净化作用,而且对于某些有用的物质也能进行一定程度的回收。本文基于膜分离技术的基本原理以及其特点的分析,对其在果蔬汁加工过程中的应用进行了探究。
- 魏仲珊唐小兰李华丽
- 关键词：果蔬汁膜分离
- 紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料生产工艺及其稳定性研究被引量：11
- 2012年
- 以紫薯为原料制备酶解紫薯液,以鲜牛奶为原料制备发酵乳,往发酵乳中加入糖、稳定剂和螯合剂,搅拌混匀,按比例加入紫薯液进行调配,再进行灌装,灌装同时放入备用紫玉米粒,经杀菌,即得到紫薯玉米粒乳酸菌乳饮料产品。通过单因素及响应面实验,对复合稳定剂添加量、螯合剂添加量、均质压力和杀菌温度等影响因素进行了稳定性研究。结果表明,复合稳定剂(单甘酯:CMC:琼脂=10:9:3)加量为0.24%,螯合剂(三聚磷酸钠:六偏磷酸钠=2:3)加量为0.048%,均质压力为30MPa,杀菌温度为80℃。在此工艺条件下,饮料的沉淀率为1.68%,基本达到了稳定效果。
- 魏仲珊李华丽邓萍陈瑶罗玉
- 关键词：紫薯紫玉米乳酸菌乳饮料稳定性
- 应用模糊数学综合感官评价猕猴桃活性乳酸菌饮料的研制被引量：3
- 2015年
- 以猕猴桃为主要原料,用模糊数学与正交试验进行综合评价的方法,研究猕猴桃乳酸菌饮料的制作工艺。结果表明,当猕猴桃汁的质量分数40%,发酵剂接种量3%,白砂糖添加量5%,在42℃下发酵3.5 h,可制得试验条件下的最优产品,影响猕猴桃乳酸菌饮料品质的因素大小为发酵时间>猕猴桃汁质量分数>白砂糖添加量>发酵剂接种量。
- 魏仲珊王亮亮李华丽
- 关键词：猕猴桃活性乳酸菌饮料
- 乳品加工的关键技术及主要设备的探析被引量：1
- 2015年
- 乳品营养价值很高,是民众生活重要组成部分,近年来国内对于乳品的需求量也在快速增长,因某些限制因素的,使得乳品在加工过程中的一些设备和关键技术还存在问题,对我国乳品行业的发展起到阻碍作用。本文主要从乳品加工的关键技术入手,对乳品加工的主要设备进行了深入研究,并对其改善措施进行了探讨。
- 魏仲珊唐小兰李华丽
- 关键词：乳品
