四川友联味业食品有限公司
- 作品数：105 被引量：25H指数：3
- 相关机构：西华大学四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司巴中市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”西华大学研究生创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学农业科学更多>>
- 一种方便酸辣粉及其制备方法
- 本发明公开了一种方便酸辣粉及其制备方法，其特征在于该方便酸辣粉由粉条包、油辣子包、调料包和醋包构成。该方便酸辣粉在制备过程中对粉条进行了湿热、保鲜老化、低温老化和纳他霉素酒精浸泡等处理得到一种湿粉条，食用过程中有效缩短了...
- 刘元福
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- 一种小米辣椒的快速定长切碎装置
- 本实用新型公开了一种小米辣椒的快速定长切碎装置，属于食品加工技术领域，以解决现大多为手工切辣椒，但手工切辣椒效率低下，易伤及工作人员的眼睛及皮肤，越来越多的辣椒切割机构被研出来已解决以上问题。但现有的辣椒切割机构都是刀片...
- 刘元福
- 低温油脂萃取技术制备的火锅底料的包装方法
- 本发明公开了低温油脂萃取技术制备的火锅底料的包装方法，属于食品生产领域，包括以下步骤：S1、以顶部带有胶槽的圆形的包装盒为包装材料，包装盒包括外筒，外筒的内部安装内筒，外筒与内筒之间安装有水平放置的环形隔板，外筒上方设置...
- 刘元福刘晓丽刘芳芳李茂国沈浩
- 一种万分之一天平
- 本实用新型涉及一种万分之一天平，属于实验检测设备领域，包括底座，设置于底座顶部的固定板，设置于固定板上的称重盘和罩设于固定板上的保护壳，所述保护壳内固定设置有吸气管，所述吸气管上设置有正对保护壳与固定板相交处的吸嘴，吸嘴...
- 刘元福
- 文献传递
- 油料搅拌机
- 本实用新型涉及一种油料搅拌机，属于搅拌设备领域，包括上方开口的搅拌箱以及转动设置在搅拌箱的两个内壁之间的搅拌螺旋桨,搅拌箱的外壁上设置有与搅拌螺旋桨同轴连接的转动电机，搅拌箱上未与搅拌螺旋桨转动连接的另外两个侧壁上且靠近...
- 刘元福
- 文献传递
- 包装袋(友联鲜味宝)
- 1.外观设计的名称：包装袋(友联鲜味宝)；;2.外观设计的用途：主要用于食品包装；;3.外观设计的设计要点：各视图上图案的组合；;4.指定本外观设计的主视图作为表达本外观设计要点的图片；;5.本外观设计为平面产品，省略其...
- 刘元福
- 文献传递
- 火锅料底料输料管
- 本实用新型涉及一种火锅料底料输料管，包括输料管本体，所述输料管本体一端与火锅底料炒制设备连接，另一端与灌装设备连接，所述输料管本体上沿着长度方向设置有加热件，所述输料管本体上连通有取样管，有效防止火锅底料在输料管本体中凝...
- 刘元福
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- 一种油料搅拌机
- 本实用新型涉及一种油料搅拌机，属于搅拌设备领域，包括上方开口的搅拌箱以及转动设置在搅拌箱内的螺旋搅拌桨，搅拌箱的外壁上设置有与螺旋搅拌桨同轴连接的转动电机,搅拌箱的外壁上设置有驱动气缸，驱动气缸的活塞杆端部设置有支板，支...
- 刘元福
- 文献传递
- 包装袋(友联鸡精)
- 1.外观设计的名称：包装袋(友联鸡精)；;2.外观设计的用途：主要用于食品包装；;3.外观设计的设计要点：各视图上图案的组合；;4.指定本外观设计的主视图作为表达本外观设计要点的图片；;5.本外观设计为平面产品，省略其它...
- 刘元福
- 文献传递
- 郫县豆瓣后熟期理化特性与微量元素动态分析被引量：3
- 2017年
- 为了解郫县豆瓣在后熟过程中的感官、理化性质及营养品质变化,研究了处于5个不同后熟期郫县豆瓣的感官、理化性质及Ca、Mg、Cu、Mn、Zn、Fe六种微量元素的含量。结果表明,不同后熟期的郫县豆瓣,感官品质与理化性质均有较大差异;随着后熟时间延长,郫县豆瓣中水分、辣椒红色素含量及pH值持续降低,而氨态氮及总酸含量保持升高趋势;6种微量元素含量在后熟期内持续增长,且均在后发酵2~3年后保持稳定,不再有显著增长。后发酵2~3年可能是郫县豆瓣后熟过程重要的过渡阶段。后发酵3年之后的样品,氨态氮与微量元素含量无显著差异,感官品质却持续劣变。
- 赵红宇徐炜桢杨国华刘元福岳鹏张良
- 关键词：郫县豆瓣后熟期理化性质微量元素
