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同济大学生命科学与技术学院生物技术研究所

作品数：1 被引量：7H指数：1
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相关机构

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳铁蛋白

机构

  • 1篇同济大学

作者

  • 1篇成国祥
  • 1篇李林

传媒

  • 1篇食品与药品

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
乳铁蛋白的结构与功能被引量：7
2006年
乳铁蛋白是哺乳动物体内一种分布广、功能多的铁结合性糖蛋白,其分子组成、结构及理化特性相当复杂,使其在食品、营养、抗菌、抗病毒、增强人体免疫力、肿瘤抑制以及影响体内自由基等方面具有重要作用,成为当前的研究热点。本文概述了多年来乳铁蛋白的研究成果以及近年来的研究进展,以期促进乳铁蛋白的开发利用。
李林刘思国成国祥
关键词：乳铁蛋白
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