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预防医学专业营养与食品卫生学教学改革的实践和探索被引量：3: 2013年; 营养与食品卫生学是预防医学专业的重要教学课程,具有很强的科学性、实践性和应用性,对促进学生的全面发展具有重要意义。随着近年来我国在营养学和食品卫生方面所呈现出的诸多新问题和挑战,对营养与食品卫生学课程教学也产生了新的要求,本文结合教学理论知识和作者的教学实践,分析了一些可以促进营养与食品卫生学教学质量的改革措施和实践途径。; 万春华赵建亚陆颖徐广飞; 关键词：营养与食品卫生学教学实践教学方法

225例老年新型冠状病毒肺炎患者的临床特点分析被引量：3: 2020年; 目的探讨老年新型冠状病毒肺炎(COVID-19)患者的临床特点。方法回顾性分析2020年1月25日至3月20日在武汉市第四医院收治的225例确诊的65岁以上的COVID-19患者,将其分为轻型、普通型、重型及危重型4组,收集并比较4组患者的临床资料,分析临床特点。结果225例患者中轻型4例(1.8%),普通型150例(66.7%),重型51例(22.7%),危重型20例(8.9%)。临床表现包括不同程度的发热、咳嗽、咳痰、胸闷喘息、胸痛、呼吸困难、乏力、腹泻、纳差、头昏、头痛,少数患者有咽部不适、鼻塞、流涕、全身肌痛、心悸等症状。白细胞计数(WBC)可正常、升高或降低,淋巴细胞计数(LYM)正常或不同程度的降低。绝大多数患者出现了不同程度的低蛋白血症,部分患者出现了红细胞沉降率(ESR)、C-反应蛋白(CRP)、D-二聚体升高,少数患者有乳酸脱氢酶(LDH)升高。肺部影像改变以双侧病变居多。225例患者中死亡15例(6.7%),其中重型2例,危重型13例。结论老年COVID-19患者以呼吸道症状表现居多,合并多系统临床表现,重型、危重型患者病死率较高。; 汤海艳张洁彭绍蓉洪煜婧; 关键词：老年传染性疾病

邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯对调节性T细胞分化和功能的影响: 2014年; 目的研究环境持久性有机污染物邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(Di-(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP)对调节性T细胞(regulatory T cells,Treg)分化比例及其抑制功能的影响。方法构建生长期小鼠DEHP暴露模型,采用流式细胞术检测脾脏CD4+CD25+Foxp3+Treg细胞数量;免疫磁珠分选法制备CD4+CD25+T细胞和CD4+CD25-T细胞,CCK法检测CD4+CD25+T细胞和CD4+CD25-T细胞增殖能力,混合淋巴细胞反应检测CD4+CD25+T细胞对CD4+CD25-T细胞增殖的抑制作用。结果生长期小鼠经DEHP暴露处理后,CD4+CD25+Foxp3+Treg细胞数量逐渐减少,CD4+CD25+T细胞体外增殖能力及其抑制CD4+CD25-T细胞增殖的作用均逐渐降低。结论 DEHP能够从数量和功能两方面下调CD4+CD25+Treg细胞分化比例及其对效应性细胞的抑制功能。; 韩毓陆颖朱文俊胡培培徐广飞; 关键词：邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯调节性T细胞免疫抑制

锌缺乏对生长期雄性大鼠嗅觉影响及机制研究: 目的:探讨锌缺乏对生长期雄性大鼠嗅觉影响及其机制。方法:18只刚断乳的雄性SD大鼠随机分为3组,每组6只,分别为:正常组、缺锌组、缺锌配喂组。造模3W后,测定各组大鼠的嗅觉改变,对嗅球进行电镜观察,并检测UCH-L1、p...; 范习康苏光磊韩明王雅兰徐广飞; 关键词：锌缺乏嗅觉嗅球; 文献传递

案例教学法在高级营养学教学中的实践与应用被引量：3: 2013年; 案例教学法在医学院校的应用推动了传统临床医学的教学改革。高级营养学集中了众多营养学及相关学科的前沿理论,常规的以教师讲解为主的课堂教学方法容易造成学生对该部分难以理解,并因此降低学习兴趣。笔者从本学科国内外有代表性的文献中筛选编制了一些适用于高级营养学教学的案例,经过多年的教学实践证明,这些案例不仅能提高学生对高级营养学理论的理解和学习兴趣,更能激发其学习主动性和创新思维。; 徐广飞; 关键词：案例教学教学改革

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南通大学公共卫生学院营养与食品卫生学系