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浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系

作品数：739 被引量：7,092H指数：42
相关作者：李铎叶立扬席屿芳楼鼎鼎程度更多>>
相关机构：福建农林大学食品科学学院浙江万里学院生物与环境学院中国科学院上海药物研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作机构

领域

  • 142个轻工技术与工...
  • 105个生物学
  • 102个农业科学
  • 95个化学工程
  • 83个医药卫生
  • 73个理学
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  • 47个金属学及工艺
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  • 47个交通运输工程
  • 46个哲学宗教
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主题

  • 75个食品
  • 72个色谱
  • 72个活性
  • 70个蛋白
  • 69个细胞
  • 67个抗氧化
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  • 58个酵母
  • 57个代谢
  • 57个多酚
  • 57个响应面
  • 57个离子
  • 51个酶解
  • 49个淀粉

机构

  • 170个浙江大学
  • 56个浙江工业大学
  • 50个浙江省农业科...
  • 49个宁波大学
  • 48个上海交通大学
  • 47个浙江科技学院
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  • 45个中国农业大学
  • 44个华中农业大学
  • 44个江苏大学
  • 43个同济大学
  • 43个浙江理工大学
  • 41个福建农林大学
  • 41个复旦大学
  • 41个杭州师范大学
  • 37个北京大学

作者

  • 49个何国庆
  • 40个叶兴乾
  • 36个郑晓冬
  • 32个陈启和
  • 31个刘东红
  • 26个励建荣
  • 24个何勇
  • 24个陈健初
  • 24个金伟良
  • 24个李铎
  • 23个张进杰
  • 22个郑树森
  • 22个罗自生
  • 21个孙培龙
  • 21个陈云敏
  • 21个岑可法
  • 20个杨辉
  • 19个倪明江
  • 19个阮晖
  • 15个陈昆松

传媒

  • 98个中国食品学报
  • 76个食品工业科技
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  • 54个中国农业科学
  • 52个食品研究与开...
  • 49个农业机械学报
  • 47个浙江农业学报
  • 47个现代食品科技
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  • 46个光谱学与光谱...
  • 42个化工学报
  • 40个生态学报
  • 39个分析化学
  • 39个林业科学
共 171 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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浙江省自然科学基金
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浙江省科技计划项目
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 经济管理 环境科学与工程
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国家高技术研究发展计划
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国家科技支撑计划
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福建省自然科学基金
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浙江省重点科技计划
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浙江省医药卫生科学研究基金
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浙江省重大科技专项基金
相关领域：农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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浙江省科技攻关计划
相关领域：农业科学 自动化与计算机技术 医药卫生 轻工技术与工程 生物学
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