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黑龙江商学院食品工程系

作品数：149 被引量：899H指数：18
相关作者：马永强徐倩王金凤徐丽萍闵连吉更多>>
相关机构：华南理工大学食品与生物工程学院华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系华南理工大学轻工与食品学院更多>>
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地区

  • 56个黑龙江省
共 56 条 记 录，以下是 1-10
马永强
作品数：13被引量：136H指数：7
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：大豆多肽 大豆蛋白水解物 大豆蛋白 酶活力 溶出率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐倩
作品数：9被引量：104H指数：7
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：超高压 糊化温度 糊化特性 玉米淀粉 过氧化物酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金凤
作品数：9被引量：84H指数：5
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：乳酸发酵 菌株 乳酸发酵饮料 双歧杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丽萍
作品数：8被引量：70H指数：5
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：玉米醇溶蛋白 可食性薄膜 食品包装 可食性 保鲜膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵连吉
作品数：6被引量：56H指数：3
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：发酵肠 灌肠 乳酸菌 盐溶 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓燕
作品数：6被引量：6H指数：2
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：层流 进口段 幂律流体 边界层 非牛顿流体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李笑梅
作品数：5被引量：25H指数：4
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：过氧化物酶 酶学 酶活力 抑制物 大豆脂肪氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪晨
作品数：5被引量：60H指数：2
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：发酵肠 灌肠 乳酸菌 发酵 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雪雁
作品数：5被引量：47H指数：4
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：玉米醇溶蛋白 可食性薄膜 保鲜薄膜 可食性 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红岩
作品数：4被引量：50H指数：3
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：葡萄糖氧化酶 加工品 面粉品质 添加剂 改良剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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