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甘肃农业大学食品科学与工程学院

作品数：2,291 被引量：12,177H指数：34
相关作者：张波毕阳张丽余群力韩舜愈更多>>
相关机构：西北师范大学地理与环境科学学院大连民族学院生命科学学院中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
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共 483 条 记 录，以下是 1-10
张波
作品数：752被引量：2,678H指数：25
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：挂面 小麦 面条 葡萄酒 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕阳
作品数：546被引量：2,674H指数：25
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：采后 愈伤 马铃薯块茎 厚皮甜瓜 丙烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽
作品数：434被引量：1,960H指数：19
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 生物信息学分析 牦牛 生物信息学 边鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余群力
作品数：408被引量：1,892H指数：23
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩舜愈
作品数：259被引量：1,417H指数：18
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：葡萄酒 酵母 香气 酒酒球菌 葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩玲
作品数：241被引量：1,374H指数：18
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琪
作品数：190被引量：935H指数：17
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贠建民
作品数：177被引量：795H指数：14
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：草菇 双孢蘑菇 金针菇 浆水 菌种退化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王毅
作品数：167被引量：734H指数：15
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：采后 愈伤 油菜 马铃薯块茎 厚皮甜瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋玉梅
作品数：158被引量：871H指数：15
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：苦水玫瑰 香气 葡萄酒 发酵 蛇龙珠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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