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青岛农业大学食品科学与工程学院

作品数：1,847 被引量：9,893H指数：29
相关作者：张晶王宝维陈海华王世清王雨生更多>>
相关机构：南京农业大学食品科技学院中国海洋大学食品科学与工程学院山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
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地区

  • 421个山东省
共 421 条 记 录，以下是 1-10
张晶
作品数：957被引量：3,427H指数：25
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：化学成分 人参皂苷 人参 药理作用 药理活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宝维
作品数：705被引量：1,987H指数：19
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：五龙鹅 甘油二酯 屠宰性能 周龄 种鹅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海华
作品数：240被引量：1,842H指数：23
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王世清
作品数：203被引量：818H指数：15
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨生
作品数：128被引量：709H指数：14
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 玉米淀粉 糊化性质 酶解液 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳程
作品数：96被引量：613H指数：14
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：胆固醇 牛乳 食品 乳制品 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
作品数：95被引量：258H指数：8
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：菌株 几丁质酶 发酵 教学改革 几丁质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉森
作品数：92被引量：620H指数：15
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海带 制取 碘 下脚料 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丽萍
作品数：79被引量：457H指数：12
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：香蕉皮 硫苷 食品营养学 教学改革 抗氧化性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海燕
作品数：77被引量：82H指数：6
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：黄曲霉毒素 花生 发酵 发酵豆粕 豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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