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湛江海洋大学食品科技学院

作品数：149 被引量：2,176H指数：26
相关作者：吴文龙蒋志红李秀娟王超王维民更多>>
相关机构：广西大学轻工与食品工程学院华南理工大学食品与生物工程学院江南大学食品学院更多>>
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地区

  • 46个广东省
共 46 条 记 录，以下是 1-10
吴文龙
作品数：11被引量：157H指数：8
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 木瓜 乳酸发酵饮料 乳酸发酵 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋志红
作品数：10被引量：130H指数：7
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 鱼头 冻虾 微生物检测 呈味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀娟
作品数：8被引量：84H指数：4
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：颗粒形貌 发酵 龙眼核 淀粉颗粒 膨胀度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫洁霞
作品数：2被引量：7H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：桂圆 混合发酵 滋补酒 糯米酒 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
作品数：2被引量：68H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学工程系
研究主题：酒精 酶解工艺 酶解 生产燃料 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维民
作品数：2被引量：9H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：番木瓜 混浊果汁 稳定性 生产工艺 复合果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林越
作品数：2被引量：7H指数：2
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：桂圆 混合发酵 滋补酒 糯米酒 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞小丽
作品数：1被引量：11H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：分离纯化 菲律宾蛤仔 化学组成 化学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维名
作品数：1被引量：18H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系
研究主题：番石榴 过氧化氢酶 温下 贮藏特性 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈镜钦
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：海带多糖 海带 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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