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南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系

作品数：134 被引量：1,582H指数：23
相关作者：王明洁吴定袁素华万忠民马云更多>>
相关机构：江南大学食品学院南京农业大学食品科技学院安庆师范学院物理与电气工程学院更多>>
发文基金：安徽省重点科研计划项目江苏省教委自然科学基金国家留学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作机构

领域

  • 25个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个建筑科学
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学

主题

  • 5个生产工艺
  • 5个酸值
  • 4个抑菌
  • 4个食品
  • 4个贮藏
  • 4个稳定性
  • 4个储粮
  • 3个豆粕
  • 3个异黄酮
  • 3个营养油
  • 3个玉米
  • 3个脂肪酸
  • 3个胚芽油
  • 3个气候
  • 3个气候条件
  • 3个茄红素
  • 3个综合利用
  • 3个微波加热
  • 3个维生素
  • 3个维生素E

机构

  • 31个南京经济学院
  • 5个南京财经大学
  • 3个南京粮食经济...
  • 1个南京农业大学
  • 1个中谷粮油集团...

资助

  • 2个国家留学基金
  • 2个江苏省科技厅...
  • 1个江苏省科委资...

传媒

  • 16个食品科学
  • 7个中国油脂
  • 7个粮食储藏
  • 6个中国粮油学报
  • 3个中国粮油学会...
  • 2个食品科技
  • 2个南京农业大学...
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个江苏食品与发...
  • 2个山东食品科技
  • 2个四川粮油科技
  • 2个郑州粮食学院...
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个中国卫生检验...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个昆虫学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个包装与食品机...

地区

  • 31个江苏省
共 31 条 记 录，以下是 1-10
王明洁
作品数：13被引量：79H指数：7
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：烟草甲 气候条件 实验种群 烟草 昆虫群落
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴定
作品数：11被引量：127H指数：7
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：食用色素 ELISA测定 发酵大豆食品 酶联免疫吸附测定 EGB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁素华
作品数：10被引量：18H指数：3
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：米饭品质 米饭 食味 蒸煮品质 冷负荷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万忠民
作品数：9被引量：13H指数：2
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：机械通风储粮技术 机械通风 计算机 专家系统 超临界CO2流体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马云
作品数：8被引量：79H指数：5
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：米糠 微波加热 过氧化物酶 稳定化 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄祖申
作品数：6被引量：60H指数：4
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：米糠 微波加热 过氧化物酶 稳定化 粮层阻力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万慕麟
作品数：6被引量：54H指数：4
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：储粮 发芽小麦 发芽 小麦 籽粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁培庆
作品数：5被引量：25H指数：3
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：饲料 颗粒饲料 米糠 秸秆 主料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建萍
作品数：4被引量：5H指数：1
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：PC控制 模块化 设计方法 打浆机 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴文跃
作品数：3被引量：12H指数：2
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：超滤法 膜清洗 西红柿汁 稳定性 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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