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合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室

作品数：75 被引量：388H指数：12
相关作者：孙撬撬袁蓓蕾屠鲁彪吴启韵郭娜更多>>
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共 33 条 记 录，以下是 1-10
孙撬撬
作品数：6被引量：48H指数：3
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：小麦蛋白 小麦蛋白粉 谷氨酰胺转氨酶 凝胶性 复合酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屠鲁彪
作品数：5被引量：3H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：血浆蛋白粉 超声波 蛋白凝胶 畜禽 乳化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁蓓蕾
作品数：5被引量：51H指数：4
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：面包粉 杂粮 品质改良剂 面包 流变学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴启韵
作品数：5被引量：2H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：血浆蛋白粉 红外 响应面法优化 烟熏液 烟熏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭娜
作品数：4被引量：26H指数：2
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：小麦麸 小麦麸皮 皮纤维 阿拉伯糖 纤维降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩智宏
作品数：4被引量：19H指数：2
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：蛋白 菜籽多酚 菜籽饼粕 多酚 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨潇
作品数：4被引量：25H指数：3
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：烟熏液 抗氧化性 卤煮 牛肉 杂环胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑海杰
作品数：3被引量：12H指数：2
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：植物甾醇酯 高脂血症模型 降血脂 抗氧化 植物甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐涟漪
作品数：3被引量：17H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：固体碱催化 棉籽油 生物柴油 固体碱 酯交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周俊
作品数：3被引量：19H指数：2
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题：菜籽粕 蛋白 植酸 纯化 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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