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北京市食品工业研究所

作品数：268 被引量：658H指数：14
相关作者：盛国华郑玉芝许永红田鸣华张嘉芷更多>>
相关机构：北京一轻研究院中国医学科学院北京协和医学院广东省农业科学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目北京市科技计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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地区

  • 44个北京市
共 44 条 记 录，以下是 1-10
盛国华
作品数：27被引量：65H指数：4
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：食品工业 调味料 天然调味料 速冻食品 冷冻食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑玉芝
作品数：19被引量：110H指数：6
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：解毒酶 羧酸酯酶 农药降解 超滤 反渗透
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田鸣华
作品数：12被引量：25H指数：3
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：板栗深加工 板栗 农业产业化 深加工 护色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许永红
作品数：12被引量：167H指数：6
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：苯丙 酶法 蛋白质 酪蛋白 酸奶凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张嘉芷
作品数：11被引量：54H指数：5
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：苯丙 酪蛋白 酶法 不饱和脂肪酸 海康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖平
作品数：10被引量：14H指数：1
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：麦类 碘 发芽 豆芽 强化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马少怀
作品数：10被引量：59H指数：4
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：生产工艺 保健饮料 试制 产品质量标准 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周志伟
作品数：8被引量：45H指数：5
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：酸奶凝胶 苯丙 酪蛋白 苯丙酮尿症 酶法工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴惧
作品数：5被引量：30H指数：4
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：速食面 速食 Β-半乳糖苷酶 高产菌株 发酵培养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛东生
作品数：4被引量：40H指数：3
供职机构：北京市食品工业研究所
研究主题：食品 苯丙酮尿症 苯丙 酶法工艺 配方食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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