您的位置： 专家智库 > >

四川旅游学院

作品数：5,039 被引量：8,898H指数：23
相关作者：邓静吴华昌易宇文辛松林肖岚更多>>
相关机构：四川农业大学四川大学成都大学更多>>
发文基金：四川省教育厅科学研究项目四川省教育厅自然科学科研项目四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术更多>>

合作机构

领域

  • 371个文化科学
  • 361个经济管理
  • 242个轻工技术与工...
  • 94个自动化与计算...
  • 91个农业科学
  • 63个政治法律
  • 58个建筑科学
  • 54个医药卫生
  • 53个社会学
  • 43个艺术
  • 40个文学
  • 36个理学
  • 31个哲学宗教
  • 30个语言文字
  • 27个历史地理
  • 25个环境科学与工...
  • 20个化学工程
  • 17个电子电信
  • 16个生物学
  • 16个交通运输工程

主题

  • 223个旅游
  • 165个教学
  • 159个高校
  • 121个教育
  • 114个餐饮
  • 108个文化
  • 106个课程
  • 91个大学生
  • 89个食品
  • 82个本科
  • 80个乡村
  • 71个院校
  • 70个酒店
  • 68个川菜
  • 67个烹饪
  • 63个风味
  • 61个农业
  • 60个调味
  • 60个乡村旅游
  • 58个营养

机构

  • 721个四川旅游学院
  • 90个四川烹饪高等...
  • 17个四川大学
  • 10个西南交通大学
  • 9个四川师范大学
  • 7个四川农业大学
  • 3个成都体育学院
  • 3个乐山师范学院
  • 3个四川省农业管...
  • 2个广州军区广州...
  • 2个西南财经大学
  • 2个西南石油大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个四川理工学院
  • 2个西华大学
  • 2个西南大学
  • 2个重庆大学
  • 2个四川轻化工学...
  • 2个西南民族大学
  • 1个成都理工大学

资助

  • 100个四川省教育厅...
  • 98个四川省教育厅...
  • 69个四川省教育厅...
  • 69个川菜发展研究...
  • 66个四川省哲学社...
  • 64个四川省教育厅...
  • 41个四川省教育厅...
  • 34个四川省哲学社...
  • 32个肉类加工四川...
  • 31个四川省应用基...
  • 29个四川省教育厅...
  • 26个四川省自然科...
  • 26个四川省教育厅...
  • 26个四川省科技厅...
  • 25个国家自然科学...
  • 18个国家社会科学...
  • 18个四川旅游发展...
  • 15个四川省科技支...
  • 14个四川省科技攻...
  • 14个国家级大学生...

传媒

  • 247个四川旅游学院...
  • 121个四川烹饪高等...
  • 84个中国调味品
  • 58个食品科技
  • 54个商场现代化
  • 44个食品工业
  • 42个食品工业科技
  • 40个食品研究与开...
  • 39个食品与发酵科...
  • 36个经济研究导刊
  • 35个现代商业
  • 32个食品科学
  • 29个食品与机械
  • 29个粮食与油脂
  • 28个现代食品
  • 27个农产品加工
  • 25个现代商贸工业
  • 25个绿色科技
  • 23个安徽农业科学
  • 19个中国集体经济

地区

  • 692个四川省
共 721 条 记 录，以下是 1-10
邓静
作品数：220被引量：1,035H指数：16
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 发酵 透明质酸 甜面酱 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴华昌
作品数：172被引量：775H指数：13
供职机构：四川旅游学院
研究主题：透明质酸 发酵 甜面酱 电子鼻 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易宇文
作品数：130被引量：512H指数：13
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 GC-MS 挥发性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛松林
作品数：108被引量：402H指数：12
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖岚
作品数：107被引量：356H指数：10
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周世中
作品数：100被引量：411H指数：11
供职机构：四川旅游学院
研究主题：侗族习惯法 瑶族 民族习惯法 侗族 习惯法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾洪锋
作品数：88被引量：873H指数：16
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔明锋
作品数：86被引量：402H指数：12
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 风味 感官评价 气质联用 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何江红
作品数：83被引量：422H指数：12
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐向波
作品数：78被引量：140H指数：7
供职机构：四川旅游学院
研究主题：蛋糕 正交试验 烘焙 青稞 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共73页<12345678910>
聚类工具0